Draußen Start: dunkel, nass, 4 Grad Aussentemperatur
Das Ergebnis:
Das Perlhuhn wird in etwas Öl kross gebraten…
Auf 60Grad gezogen.
Die Zwiebel im Fett gedünstet, Wasser, Brühe, Butter, Balsamico Reduktion
Dann noch mal heiss gestellt...
Das Ergebnis:
Das Perlhuhn wird in etwas Öl kross gebraten…
Auf 60Grad gezogen.
Die Zwiebel im Fett gedünstet, Wasser, Brühe, Butter, Balsamico Reduktion
Dann noch mal heiss gestellt...