Pferd im gestreckten Galopp durch den Wok

[Odenwälder Wintergrillerin]

So oder ähnlich würde das heißen wenn es was asiatisches wäre.

Aber erst einmal zurück zum Sonntag.
Da waren wir in Gimmeldingen zum Mandelblütenfest.

Die Sonne hat vom Himmel gelacht und der Rieslingschorle hat geschmeckt.

Der Pferdemetzger-Stand war auch wieder da. Ich hatte schon vorgesorgt und einen Rucksack mit Kühltasche mitgenommen.
Unter anderem haben dieses Stück gekauft:

Schön marmoriert.

Sechs Steaks sind im Froster, der Rest wird heute gewokkt.

Das Fleisch in Streifen geschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Als Gemüse Karotte, Austernpilze und Sprossenmischung (das war in meiner Gemüsekiste von heute). Sahne für etwas Soße.

Einmal rechts, einmal links herum gedreht und fertig. Das Fleisch raus und das Gemüse kurz geschwenkt.

Fertig.

Noch ein paar Resteknödel dazu.

Zart und lecker.

Auf die restlichen Steaks freue ich mich schon.

 

[Utti]

Das ist richtig toll!
Klasse Fleisch, da bin ich auf die weiteren Vergrillungen gespannt!

 

[TJP]

Pferd, habe ich mein Leben lang noch nicht gegessen........

 

[pefra]

sauber
leider tu ich mir bei uns ziemlich schwer (bis unmöglich) an Hottehüh zu kommen .....
aber .. alleine das Zusehen macht schon

 

[chili-sten]

Moin Wintergrillerin,

sehr schön
Da hätte ich gern eine Portion gehabt

 

[bandittreiber]

Nach dem Motto gestern noch geritten, heute schon mit Fritten
Das sieht sehr gut aus. Ross könnte ich auch mal wieder Essen. Muss mal das nächste mal in der Kleinmarkthalle schauen, da soll es inzwischen was geben.

 

[nollipa]

Pferd, habe ich mein Leben lang noch nicht gegessen........

Sicher? Noch nie eine Lasagne gegessen :und_weg:

 

[Bratwurstgrab]

Das schaut total lecker aus.

VLG Ute

 

[Traekulgriller]

Klasse !



Gruß Matthias

 

[Gast-bwrStw]

Wow klasse Fleisch spitze verwokt.

Wenns bei uns auch nur so marmoriertes Pferd geben würde.
Die Steaks die ich bisher hatte, waren eher für Putenschnitzelfreunde...
Also die, die gar kein Fett am Fleisch wollen.

grüssle

 

[silex]

Hihi: Klasse Threadtitel.

Nun im Ernst: Schaut Klasse aus.

Gruß
Peter

 

[Schreckgespenst]

Sieht super aus. Macht Lust auf geschwenktes Pferd.Ich muss in Kaiserslautern mal wieder zum Pferdemetzger.

Gruß Bruno

 

[Kernisch]

Wow, dass Fleisch sieht klasse aus

 

[Pfälzerin]

Ganz toll sieht sehr lecker aus ,bitte eine Portion aufheben

 

[discostou81]

Das sieht aber mal gut aus. Da ich so was noch nie gegessen hab hätte ich glatt mal probiert.

 

[Josopay]

Sicher? Noch nie eine Lasagne gegessen :und_weg:

Die beste Aussage diesbezüglich war von meinem leider mittlerweile Pensionierten MdV (In der Schweiz gibt es nicht separate Pferdemetzger...)
Er habe noch nie so viel Pferd verkauft wie in den 3-4 Wochen nach diesem Skandal.
Wollten wohl einige wissen, wie es schmeckt.

Und das schaut doch echt lecker aus. --> Kommt [bis auf die Pilze, die mag ich nicht] auf meine Tod-o-Liste

 

[nollipa]

Jepp,

es gibt da nur 2 Probleme:

1.) Problem im Kopf, Pferd steht halt mal nicht mal auf dem täglichen Speiseplan, insofern haben viele eine Abneigung dagegen. Ich muss ehrlicherweise sagen, dass das bei mir auch so ist. Wobei ich prinzipiell probieren würde.
2.) Wurde ja im Pferdefleischskandal Fleisch verwertet, das hätte nicht auf der Schlachtbank hätte landen dürfen und vor allem wurde es ja als Rindfleisch deklariert.

Aber zu dem Wokgericht - schaut ja toll aus!

 

[Josopay]

Dem kann ich nur zustimmen. Ich fand einfach nur die Aussage meines Metzgers äusserst amüsant.

 

[Onkelchen]

Pferdefleisch ist klasse!

Und das Wokgericht mit dem Pferdefleisch mindestens genauso.

Der nächste Pferdemetzger bei uns ist leider eeeewig weit weg.
Seit sich Autos und Traktoren durchgesetzt haben, werden Pferde in unserer Gegend nicht mehr so viel gehalten.

Bei uns ist einfach keine Pferdegegend ...

Viele Grüße
Onkelchen