Wurzelkaries
Vegetarier
Hallo. Heute war ich mit der Familie im Pignuts in Berlin. Nach einem anstrengenden Besichtigungstag freuten wir uns auf ein original BBQ. Vorbestellt hatten wir , da die Ribs so lecker wären, dass sie immer schnell weg wären...so sagte man mir... und so steht es auch auf der Website. Lange Rede , kurzer Sinn.... es war ernüchternd. Ich bin nun bestimmt kein Profigriller... aber das... ne.
Bestellt hatten wir Baby Back Ribs , Ribs St Louis Style und Chicken Wings. Als Beilage gab es Cole Slaw, Kartoffelsalat , French Fries.
Die French Fries waren gut.
Auf den Teller kamen exakt 6 Stücke Ribs. Foto seht ihr ja. Die Ribs waren gut durch, lösten sich superleicht vom Knochen und waren ....Furztrocken. Kaum gewürzt... aber OK... das lässt sich ja durch Sauce ausgleichen. Glace wurde nicht benutzt. Für den Preis von 17,50€ für die St. Louis Ribs und 14,50€ für die Baby Back Ribs, incl. 2 Beilagen, waren Menge und Qualität enttäuschend.
Die 4 Chicken Wings für 10€waren zwar vom Gargrad ok, aber super labberig. Hier hätte ich mir schon noch zumindest einen Hauch von Kruste gewünscht. Auch die Würzung so gut wie nicht vorhanden.
Der ColeSlaw war annehmbar, der Kartoffelsalat bestand nur aus Majo und ein paar Kartöffelchen....schmeckte insgesamt fade.
Da wir müde und hungrig waren , haben wir es gegessen. Trotzdem habe ich auf die Frage "Hat es geschmeckt?" dann auch ehrlich geantwortet. Unverständnis war die Reaktion... das konnte sie sich nicht erklären. Ich hatte ihr aber auch gleich gesagt, wir haben es gegessen wir bezahlen es auch. Nur sollten sie schon wissen, dass ich weder den Preis noch die Qualität in Ordnung fand. Sie wollte uns netterweise noch irgendwie entgegenkommen.... aber wir wollten einfach nur noch weg. Die Chefs haben sich nicht blicken lassen.
Der Service der Bedienung war tadellos, das möchte ich auch noch erwähnen.
Seit Jahren mach ich selber Ribs in unterschiedlichen Techniken... ich denke ich habe schon eine Vorstellung wie Ribs zu sein haben.
Es ist sicherlich auch nicht so einfach, die Ribs im Pelletsmoker längere Zeit saftg zu halten.... doch da gibt es sicherlich eine Lösung.
Fazit für uns jedenfalls: Nie wieder.
Bestellt hatten wir Baby Back Ribs , Ribs St Louis Style und Chicken Wings. Als Beilage gab es Cole Slaw, Kartoffelsalat , French Fries.
Die French Fries waren gut.
Auf den Teller kamen exakt 6 Stücke Ribs. Foto seht ihr ja. Die Ribs waren gut durch, lösten sich superleicht vom Knochen und waren ....Furztrocken. Kaum gewürzt... aber OK... das lässt sich ja durch Sauce ausgleichen. Glace wurde nicht benutzt. Für den Preis von 17,50€ für die St. Louis Ribs und 14,50€ für die Baby Back Ribs, incl. 2 Beilagen, waren Menge und Qualität enttäuschend.
Die 4 Chicken Wings für 10€waren zwar vom Gargrad ok, aber super labberig. Hier hätte ich mir schon noch zumindest einen Hauch von Kruste gewünscht. Auch die Würzung so gut wie nicht vorhanden.
Der ColeSlaw war annehmbar, der Kartoffelsalat bestand nur aus Majo und ein paar Kartöffelchen....schmeckte insgesamt fade.
Da wir müde und hungrig waren , haben wir es gegessen. Trotzdem habe ich auf die Frage "Hat es geschmeckt?" dann auch ehrlich geantwortet. Unverständnis war die Reaktion... das konnte sie sich nicht erklären. Ich hatte ihr aber auch gleich gesagt, wir haben es gegessen wir bezahlen es auch. Nur sollten sie schon wissen, dass ich weder den Preis noch die Qualität in Ordnung fand. Sie wollte uns netterweise noch irgendwie entgegenkommen.... aber wir wollten einfach nur noch weg. Die Chefs haben sich nicht blicken lassen.
Der Service der Bedienung war tadellos, das möchte ich auch noch erwähnen.
Seit Jahren mach ich selber Ribs in unterschiedlichen Techniken... ich denke ich habe schon eine Vorstellung wie Ribs zu sein haben.
Es ist sicherlich auch nicht so einfach, die Ribs im Pelletsmoker längere Zeit saftg zu halten.... doch da gibt es sicherlich eine Lösung.
Fazit für uns jedenfalls: Nie wieder.
Wir wissen wie es geht und wie es schmecken kann und es zu schmecken hat.
