hm lecker sieht das aus
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Ich denke, ich weiß auch wann ich den einbrennen werde
Aber mal ehrlich, es hat schon seinen Grund, warum bei Risotto immer wieder (wenn es wieder eingedickt ist) unter ständigem Rühren heiße Brühe nachgegossen wird. Deinem Risotto fehlt imho die richtige (cremige) Konsistenz. Aber für den DO ist das ganz passabel
Ein Drittel Paket Butter im 10er Dutch Oven auslassen. Darin die Zwiebel und die Knoblauchzehe andünsten.
Auf die Idee, das im Dutchie zu machen.... wär ich wohl nie gekommen (wegen der permanent Rühren Geschichte). Schön auch der Reis, Arborio, stimmts ?