BeefChef
Foodstylist
Pink Big Kahuna Burger
Moin moin... It's "BURGERTIME" again...
Bei der Auswahl dieses Burgers habe ich mich an einen meiner Lieblingsfilme erinnert: PULP FICTION
In der bekanntesten Szene, die die meisten von euch bestimmt gut kennen wird er gegessen, der BIG KAHUNA BURGER.
Die Pink Buns nach ( @BaconAddict ) Rezept zusätzlich mit 2,5 TL Rote Beete Pulver.
Danach habe ich die Beefpattys hergestellt und kurz vorm anbraten in Teriyaki Sauce mariniert.
Dann habe ich Schmorzwiebeln in der Pfanne gebraten und eine Ananasscheibe mit braunem Zucker bestreut und in der Pfanne karamellisieren lassen. Die Scheibe dann auf Buns gelegt und mit Käse gratiniert.
Die Big Kahuna Special Sauce habe ich wie folgt hergestellt:
2 EL Senf,
2 EL brauner Zucker
6 EL Ketchup
Pfeffer
1/2 Chili
1/2 angeröstete, gemörserte Koriandersamen
... Alles vermengt, erwärmt und etwas eingekocht.
Burgerbau:
Bununterseite in Butter angeröstet
Special Sauce
Salat
Tomate
Rote Zwiebeln und Schmorzwiebeln
Spezialsauce
Patty
Ananas
Cheese
Spezialsauce
....guten Hunger .... Mmmmmh
BoG
Moin moin... It's "BURGERTIME" again...
Bei der Auswahl dieses Burgers habe ich mich an einen meiner Lieblingsfilme erinnert: PULP FICTION
In der bekanntesten Szene, die die meisten von euch bestimmt gut kennen wird er gegessen, der BIG KAHUNA BURGER.
Die Pink Buns nach ( @BaconAddict ) Rezept zusätzlich mit 2,5 TL Rote Beete Pulver.
Danach habe ich die Beefpattys hergestellt und kurz vorm anbraten in Teriyaki Sauce mariniert.
Dann habe ich Schmorzwiebeln in der Pfanne gebraten und eine Ananasscheibe mit braunem Zucker bestreut und in der Pfanne karamellisieren lassen. Die Scheibe dann auf Buns gelegt und mit Käse gratiniert.
Die Big Kahuna Special Sauce habe ich wie folgt hergestellt:
2 EL Senf,
2 EL brauner Zucker
6 EL Ketchup
Pfeffer
1/2 Chili
1/2 angeröstete, gemörserte Koriandersamen
... Alles vermengt, erwärmt und etwas eingekocht.
Burgerbau:
Bununterseite in Butter angeröstet
Special Sauce
Salat
Tomate
Rote Zwiebeln und Schmorzwiebeln
Spezialsauce
Patty
Ananas
Cheese
Spezialsauce
....guten Hunger .... Mmmmmh
BoG
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