Pizza auf dem Pizzastein

[Meindorf BBQ]

Hallo zusammen,

ich hatte die Tage Pizza auf dem Pizzastein zubereitet.

Das Resultat wahr sehr gut. Hatte diese bei ca. 200 Grad Innentemperatur und nach einer Aufwärmphase
der Steine nach ca. einer halben Stunde die selbst gestaltete Pizza aufgelegt. Nach einer halben Stunde
war die Pizza fertig.

LG,
Marc

 

[Donny]

Wenn Du die Temperatur erhöhst und den Teig selber machst, wird sie noch viel besser und auch schneller fertig.

 

[Meindorf BBQ]

 

[Z25]

Ja, viel höhere Temperatur und dafür kürzer.............

 

[Meindorf BBQ]

Wieviel Grad würdet Ihr empfehlen?

 

[Knarf2807]

Wieviel Grad würdet Ihr empfehlen?

Ließ dich mal bei den Pizza-Threads ein. Volles Rohr, wenn's geht. So eine Pizza kann gut 300 Grad vertragen. Und dann ist sie innerhalb weniger Minuten fertig. Außen knusprig, innen noch saftig.

Frank

 

[Xonox]

Rischtig, habe am WE Flammkuchen mit 350 Grad C gemacht, ca. 3-4 Minuten und fertich.

 

[biene111]

Bei mir dauert die Pizza nur 4 Minuten.
Temperatur so um die 350 Grad. Habe auch die Pizzasteine hochgesetzt, damit mehr Oberhitze ankommt.

 

[waldwuser]

Ich gehe sogar auf über 400°C beim Pizza backen. Dann brauchts aber einen feuchteren Teig.

 

[rking]

Ich mache die pizza im smoker auf einer specksteinplatte, die platte habe ich ganz nah an der feuerbox un muss ordentlich einfeuern dass ich die themperatur hoh bringe. Sie wirde jedes mal super.

 

[TammyCutzer]

Nach einer halben Stunde
war die Pizza fertig.


Wirklich 30min?