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Pizza Aufsatz für 57er OTP aus 200 Liter Fass

maggus75

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Hallo, da mein UDS so gut wie fertig ist, startet das nächste Projekt.

Zuerst mal ein 200er Fass besorgt. Gabs beim Raiffeisen Handel für lau und so gut wie sauber (darin war der Stihl Motorsägen-Mix, also Benzin mit kleinem Ölanteil).
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Daraus hab ich mir erst mal nen Ring geflext mit oben und unten Sicke wg. Stabilität und nen Ausschnitt für die Pizza mit 10 x 40 cm

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Da die meisten hier basteln wg. Nachlegen von Holz durch den Grillrost, dachte ich mir: wozu überhaupt nen Grillrost?? Bastelst dir nen Ring mit Halter für den Schamottestein 30 x 40 cm. Das ganze natürlich in der Höhe angepasst für den Einschub und mit kleinem erhöhten Anschlag hinten als Durchschubsicherung.


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von hinten
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Vom Ofenbauer nen Schamottestein geholt 30 x 40 x 4 cm für 10 Euro.

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So sieht das ganze dann montiert aus auf dem 57er OTP

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War bisher ne Samstagsarbeit und Kosten von 10 Euro für den Stein, Eisenreste lagen noch rum in der Werkstatt.

Morgen dann wenns klappt Farbe abbrennen, nochmal schleifen, lackieren. Übermorgen dann einbrennen und Testlauf.


Hat jemand ne güsntige Quelle für nen Pizzaschieber oder kann einen empfehlen? Hätte auch noch Alublech und Besensteile zu Hause, evtl. bastel ich auch selber..
 

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G

Gast-10qbd

Guest
Sieht ja schon richtig gut aus :-) Bin schon auf weitere Bilder gespannt ( möchte mir doch so ein Teil bauen ;)

Liebe Grüße
Tina
 
OP
OP
M

maggus75

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
So, endlich mal dazu gekommen weiter zu machen.

Ring mit Gasbrenner "entlackt" - man war dass ne sch... hartnäckige Beschichtung innen (was bin ich froh dass ich für den Mini UDS ein innen rohes Fass hatte).

Dann mit Auspufflack aussen lackiert, innen mit Olivenöl eingepinselt und eingebrannt:

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Dann hab ich mir noch nen Pizzaschieber gebaut, da noch ein größeres Stück 2mm Alublech in meiner Werkstatt rumlag und auch noch ein halber Besenstiel.

Anzeichnen
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Vorne
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Hinten
(hier musste ich verstärken, war mir aber von Anfang an klar)

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Erster Pizza-Test kommt erst nächste Woche, da ich übers Wochenende wegfahre.

Was noch fehlt ist ein Thermometer. Und je nachdem wie sich der Aufsatz verhält eventuell noch kürzen (habs vorerst so hoch gelassen (25 - 26 cm) damit oben und unten ne Sicke vom Fass ist wg. Stabilität.
 

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OP
OP
M

maggus75

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Find ich lustig... 2 Dumme - 1 Gedanke :thumb1:. So gings mir grad als ich deinen Aufsatz gesehen hab.


Genau sowas schwirrte mir schon durch den Kopf wegen Oberhitze, anstatt den Ring zu kürzen. Nur dachte ich mir: Der Boden des Fasses ist ja noch da ;-) , den kann man ja im Durchmesser so trimmen dass er genau als Zwischenlage passt. Wobei dass eigentlich schon wieder dumm ist. Dann hätte ich gleich den unteren Teil vom Fass nehmen können, also ganz ohne Kugeldeckel. Nur z.B. die unteren 15cm vom Fass umgedreht auf der Kugel als Pizzaofen.

Ne Roti hab ich aktuell noch keinen Bedarf, aber möglich wärs ja noch als V2.0, darum möchte ich wenns geht schon auf der Höhe lassen.

Verschlussdeckel möchte ich auf alle Fälle und wenn er nur zum anheizen dran kommt. Ein Teil vom Fass kann ich heir aber nicht nehmen wie du. Ein Stück vom oberen Teil habe ich mal aufgeflext, sobald der Ring irgendwo aufgemacht wird, rollt sich das Blech fast wie ne Spiralfeder auf halben Durchmesser, anscheinend ganz schön SPannung drauf. Die Rundung passt dann natürlich gar nicht mehr. Werde mir hier ein blech selbst biegen müssen.
 

Siegerlandgriller

DO-Schnitzer & Opel-Angriller
5+ Jahre im GSV
Mit dem Bodenblech als "Deckel" ist ne super Idee
Werde ich auch noch dran gehen
das mit der Jehova war ja nur zum testen
hat aber ne Menge gebracht
Und man bleibt flexiebel für Roti,BBC, viel Fleisch

Gruss Timo :anstoޥn:
 

Schwarzwild-el-80

Metzger
5+ Jahre im GSV
Sieht super aus. Das wird auch mein nächstes Projekt.
 
OP
OP
M

maggus75

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
So, zurück ausm Urlaub, es geht weiter.

Heute mal noch Edlestahlschrauben für die besagte Ebene eingebaut, um die Wärme direkt über der Pizza rauszuleiten.

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Habs ca. 2cm über dem Einschub gemacht

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Dann wollte ich mir - die Betonung liegt auf wollte - aus dem Deckel des Fasses nen Einleger bauen. Damit der ins Fass passt, muss natürlich der Rand ab. Dann passiert aber dass mit dem Blech: :o

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Muss also morgen noch ein Kreuz aus Flacheisen schweissen, dass ich auf den Deckel schraube, damit der gerade ist und bleibt...



Wenns klappt wird morgen ein erster Praxistest gemacht. Mal schaun obs Wetter mitspielt.:cook:
 

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Salatkoch

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Ich stelle gerade fest, daß ich im Club "der Verrückten" nicht das einzigste Mitgleid bin.:hmmmm:

Toll, weiter sooo.......
 
OP
OP
M

maggus75

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Bin mit dem Einlegeboden noch nicht weiter gekommen. Aber gut so! Daher habe ich heute erst mal das gemacht:

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Beim Nachlegen habe ich dann gleich mal festgestellt dass es blöd ist, jedesmal so nen Einlegeboden hochzuheben. Ich überlege nun in den Zwischenboden ne Klappe zu machen.


Dann hab ich mir erst mal Holz klein gemacht in handlicher Größe zum Nachlegen.
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Zuerst hab nen Anzündkamin Breckis im Halbkreis verteilt. Dann hinten 1-2 Scheite Holz drauf. Erste Feststellung: direkt auf den Kohlen hats nur gequalmt (oder hätte ich es länger anbrennen lassen sollen vor Deckel schliessen???). Also etwas Kohle zur Seite und scheite hin, dann gings.

Göga hatte gestern schon Teig gemacht, irgendein Rezept dass sie hatte, fragt mich nicht.

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Man beachte übrigens die Anordnung! Geschürt wird auf der Griffseite, denn dieser lässt sich mit drei Schraubenumdrehungen demontieren. Habe ich so gemacht weil ich hier schon öfters Bilder von geschmorten Plastikteilen gesehen habe bei Feuerschüren. So sind die Rollen vom TuckAway am weitesten vom Feuer weg.

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Für den Erstversuch wars super lecker. Musste sie aber ca. 8 Minuten drin lassen. Stein nicht heiss genug oder Feuer zu schwach?

Nr. 1
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Nr. 4
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OP
OP
M

maggus75

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Heute noch Griffe dran gebaut
(Edelstahlschrauben + Holzlatte von nem alten Lattenrost)

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Das gebogene Blech hab ich heute auch stabilisiert mit ein paar Resten Vierkantrohr und mit nem Griff versehen.

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Vom Fass ist jetzt noch das übrig, habs mal soweit gekürzt. Kommen noch drei Füße dran.
Entweder Feuerschale oder nur um nen DO bissl geschützt drin zu stellen (will mir im Frühjahr einen kaufen).

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