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Pizza aus dem Effeuno p134h
- Ersteller Wok
- Erstellt am
Hmmmm
Ich hab zuletzt vor ein paar Wochen noch welche gekauft, da gab's die ovalen und die runden nebeneinander. War allerdings in Italien. Hätte ich wohl gleich noch mehr nehmen sollen...
Hab was vergleichbares gefunden um die 4 Euro das Stk.
0.6L 135x88mm
Ich schau mal bei Ikea vorbei wenn es die runden da nicht mehr zu kaufen gibt hol ich mir diese.
https://www.officeb2b.ch/emsa-517145,p-6461217.html
Alternativ diese bei Amazon https://www.amazon.de/dp/B00A8E1W78/?tag=n5anzeige-21
0.6L 135x88mm
Ich schau mal bei Ikea vorbei wenn es die runden da nicht mehr zu kaufen gibt hol ich mir diese.
https://www.officeb2b.ch/emsa-517145,p-6461217.html
Alternativ diese bei Amazon https://www.amazon.de/dp/B00A8E1W78/?tag=n5anzeige-21
Habe das ganze über 3 Tage gemacht.
1. Tag bis 150 Grad in jeweils 50er Schritten über 1 Stunde.
2. Tag bis 300 Grad jeweils in 100er Schritten über 1 Stunde.
3. Tag bis Anschlag in 100er Schritten über jeweils 1 Stunde.
Bisher nix passiert
Hi
Ist es egal, ob man den Biscotto Saputo Stein oder den über mir verlinkten von palepizza nimmt? Sind beide Terracotta Steine und bei beiden kann man mit ca 450 Grad die Pizza noch einschießen, ohne dass sie direkt schwarz wird, oder? Bei Pale pizza kostet es nur 14€ shipping, ist günstiger als der andere, kommt das so hin?
Ist es egal, ob man den Biscotto Saputo Stein oder den über mir verlinkten von palepizza nimmt? Sind beide Terracotta Steine und bei beiden kann man mit ca 450 Grad die Pizza noch einschießen, ohne dass sie direkt schwarz wird, oder? Bei Pale pizza kostet es nur 14€ shipping, ist günstiger als der andere, kommt das so hin?
Also ich hab mich im Italienischen Forum etwas eingelesen, und da brennt niemand gross ein.
Egal ob originalstein oder Saputo die ballern einfach drauf los.
Ich hab den Saputo am Weekend wie folgt eingebrennt:
100° für 40min
200° für 30min
300° für 30min
400° für 30min
Alles im Verlauf vom Morgen.
Egal ob originalstein oder Saputo die ballern einfach drauf los.
Ich hab den Saputo am Weekend wie folgt eingebrennt:
100° für 40min
200° für 30min
300° für 30min
400° für 30min
Alles im Verlauf vom Morgen.
ja das stimmt verace, ich hab mir das auch sagen lassen, die meisten Italiener ballern einfach drauf los und niemand brennt großartig ein...
wundert mich ein wenig, da das Einbrennen von Palepizza ja über 5 Tage geht...
Ich hätte es auch so gemacht wie du …
wie sehen denn deine Ergebnisse damit aus?
wundert mich ein wenig, da das Einbrennen von Palepizza ja über 5 Tage geht...
Ich hätte es auch so gemacht wie du …
wie sehen denn deine Ergebnisse damit aus?
Auch wenns in die Hose gehen sollte 
Ja, das ist schon über-vorsichtig.
Einbrennen ist das falsche Wort. Eigtl. muss nur die Feuchtigkeit aus den "Steinen" raus. Wenn man sie relativ vorsichtig trocknet, bis kein Kondenswasser mehr entsteht, hat man keine Probleme.
Der Saputo ist quasi die Weiterentwicklung des Steins von Palepizza. Der hat eine andere Zusammensetzung und eine noch geringerer Wärmeleitfähigkeit, sprich man man noch etwas heißer backen. In den italienischen Foren gibt es Vergleiche. Grundsätzlich sollen beide gut sein.
Danke für den Hinweis ich wollte da gerade einen 10Kg Sack Le 5 Stagioni bestellen.
Bei Effeuno direkt wirst auch nicht weit kommen zur Zei,t die sind ab dem 10.08. 2 Wochen im Urlaub.
Bei der Bruderschaft läuft gerade eine Aktion von einem P134H mit Termostat der bis 500° geht.
Ich denk das wird dich um die 400 Euro kosten mit Versand, aber da ist immer langes warten angesagt wenn du über die Bruderschaft bestellst.
Bei Effeuno direkt wirst auch nicht weit kommen zur Zei,t die sind ab dem 10.08. 2 Wochen im Urlaub.
Bei der Bruderschaft läuft gerade eine Aktion von einem P134H mit Termostat der bis 500° geht.
Ich denk das wird dich um die 400 Euro kosten mit Versand, aber da ist immer langes warten angesagt wenn du über die Bruderschaft bestellst.
Anhänge
Danke, ich versuch mich Mal anzumelden in dieser Bruderschaft. Klingt gut, selber Ofen nur der geht noch heißer? Der p134h benötigt aber kein Starkstrom oder?
Interessant. Ist der mit Saputo oder ohne?
Ich hole meinen Beitrag nochmal hoch:
Ich hatte heute mal wieder meinen Effeuno in Betrieb, leider waren die Pizzen an einer Stelle (trotz drehen) verbrannt. Könnte ihr mir einen Tipp für die Temperatureinstellung geben? Hatte beider Regler auf voll (450Grad). Der Ofen wurde nicht modifiziert. Vielen Dank.
Ich hatte heute mal wieder meinen Effeuno in Betrieb, leider waren die Pizzen an einer Stelle (trotz drehen) verbrannt. Könnte ihr mir einen Tipp für die Temperatureinstellung geben? Hatte beider Regler auf voll (450Grad). Der Ofen wurde nicht modifiziert. Vielen Dank.
Ohne zusätzlichen Stein funktioniert es mit oben 450 und unten 250-300 ganz gut.
Ich habe den zusätzlichen Stein die Pizzen sind am Rand auf einer Seite aber immer verbrannt
Das anmelden ging ja ganz schnell und einfach. Jetzt warte ich auf Antwort, die Vorfreude steigt.
@Wok , bin jetzt im Forum angemeldet und hab was gepostet. Wie komme ich zum Shop für den Ofen? Und kann bzw sollte ich gleich eine andere heiz Spirale und Stein mitbestellen?
@Wok , bin jetzt im Forum angemeldet und hab was gepostet. Wie komme ich zum Shop für den Ofen? Und kann bzw sollte ich gleich eine andere heiz Spirale und Stein mitbestellen?