In dem Fall war das einfach die letzte Basilikumernte des Sommers, welche mit Olivenöl und etwas Salz püriert, in ein Glas abgefüllt und im 0 °C-Fach des Kühlschranks gelagert wurde. Seit gestern ist das Glas leer, hat sehr gut gehalten! Bei kleineren Mengen und im Sommer ist es besser, wenn man Basilikumblätter mit Salz mörsert und mit Olivenöl auffüllt (Farbe und Geschmack). Auf die Pizza kommt es bei mir nach dem Backen. Siehe hier und hier!