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Pizza für die Quarantäne-Gang

schmock

EGGsperte
5+ Jahre im GSV
Hab mir heute frei genommen. Musste bisschen Holz sägen und hacken und dann nach hinten in den Garten transportieren und im Trockenen aufstapeln. Da kann man doch gleich noch etwas Pizza machen dann bekommen die Freunde in Quarantäne auch noch was zum futtern.
Also gestern Teig angesetzt. 3,6kg. TA170. Mit 0,01% Frischhefe. Stockgare erst mal paar Stunden bei Raumtemperatur, dann etwas kühler gestellt und am Morgen dann kleine Ballen (1kg) ausgebrochen und nochmal kalt gestellt.

Heute Abend ging’s dann los. Der Teig war sensationell und ließ sich soo legen und problemlos ausziehen...

Nun noch paar Eckdaten
3,6 kg Pizzateig
900g Tomaten
800g Gouda
400g Salami
200g Schinken
375g Mozzarella
200g Speck
200g Champignons
200g Paprika
1 Glas Kapern

Und noch paar Bildchen. Habt einen schönen Abend


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Selbergriller

Keramik-Seelsorger mit Soßen-Fetisch
Ich beiss ins Display! o_O
Patrick! Das kannste doch nicht bringen! Ich hab einen Riesenkohldampf! 😋
ICH WILL AUCH DIESE QUARANTÄNENAHRUNG!

Sehr geil gemacht, und wie immer, Top bebildert.
Habt ihr Euch aber nach der Arbeit auch verdient. :thumb1:
 

nollipa

Pizzaforscher
5+ Jahre im GSV
Servus,

meterweise Pizza - so muss das sein! Das schaut sehr lecker aus und ist ein schönes Kontrastprogramm zu den ganzen Napolitana Pizzen hier!
 

cire

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Och neeee ..... kaum wach schon Hunger auf Pizza ..... wie kannst Du nur. :sabber::sabber::sabber:
 

12gang

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
. wäre ein lecker 2. Frühstück... :messer:

. und auf Staatseigentum gebettet ....:bw:
 

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Astrein gemacht! Die sieht echt super aus.
Von dem Bringdienst hätte ich wohl auch gerne ein paar Stücke je Sorte bestellt :D
 

Krabbenleber

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Moinsen, richtig so und alle werden zum Wochenende Zutaten besorgen😛.
 

Dr_BBQ

Lord Helmchen
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Schöne Pizzen.
Leider zuweit weg.
 

Lanzarolo

Dr.Jekyll & Mr.Tom
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Tolle Pizzen und ne echt amtliche Menge.
Da werden sich aber einige gefreut haben.
 
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