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Pizza für Zwei

G

Gast-bwrStw

Guest
moin,

letzten Samstag hatte ich Pizzateig angesetzt, der heute zur Hälfte in den Froster und zur Hälfte auf den Tisch kam.
Und da es draussen doch noch recht warm war, hab ich schnell den HBO angeheizt...
Ich hab einmal im holzbefeuerten Küchenherd Pizza gemacht, das geht,
allerdings haben wir dann Saunatemperatur in der Wohnung.

Der Teig ist nach @baser , kalt geführt , die Sauce freestyle und der Belag nach persönlichen Vorlieben
und ich hab heut mal die neuen Pizzableche ausprobiert.

Ein paar Bilder, wobei die vom Feuer und Thermometer schon etwas älter sind... :pfeif:

Und los gehts...

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Nach der ersten Pizza hab ich noch mal etwas nachgelegt...
So passt es besser. :)

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Die ist nur für mich mit nem Hauch von Chili...

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Johh, ich bin ganz zufrieden mit den Blechen und werde mir sicher noch zwei zulegen,
da gehts einfach zügiger wenn mal wieder Besuch da ist.
Geschmacklich stellte mein Gaumen keinen Unterschied fest. :)

Das wars auch schon wieder, Danke fürs Reinschauen
und bis demnächst.

grüssle
 

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ottob schrieb:
Johh, ich bin ganz zufrieden mit den Blechen und werde mir sicher noch zwei zulegen,
da gehts einfach zügiger wenn mal wieder Besuch da ist.
Geschmacklich stellte mein Gaumen keinen Unterschied fest. :)
Zum Vergrößern anklicken....
Ich mach Pizza auch immer in Blaublechen. Das passt einwandfrei :thumb2:
Schaun super aus deine Pizzen Volker ... perfekt :thumb2:
 
Sehr schön:thumb2:.
 
Fein, Fein.

Und 500 °C Klasse. :thumb2:

Gruß
Peter
 
Samstag wieder. 14 Leute. 'freu'
 
Sehen doch klasse auch. Ich schiesse mein Pizzen auch immer so ca. 1-2 min. mit dem Blech ein lege sie dann auf den Stein. So lassen sich dann doch mehrere Pizzen vorbereiten und man kann länger bei seinen Gästen bleiben.
 
Meine letzten Pizzen sind mir auf dem Boden geklebt. Machst Du generell Pizzen mit Blechen? Geht bestimmt auch besser einzuschießen.... Deine Pizzen sehen jedenfalls super aus :sun:
 
Danke, danke... :sun:

ossigriller schrieb:
Meine letzten Pizzen sind mir auf dem Boden geklebt. Machst Du generell Pizzen mit Blechen? Geht bestimmt auch besser einzuschießen.... Deine Pizzen sehen jedenfalls super aus :sun:
Zum Vergrößern anklicken....

moin Ossi,
bisher hab ich sie immer ohne Blech gemacht, ich hab die Dinger noch nicht so lang.
Sonst hab ich sie mit doppelgriffigem Mehl unter dem Teig direkt aufm Schieber fertig gemacht,
das muss allerdings sehr flott gehn zwecks durchfeuchten, und sie dann eingeschossen.
Wenn es etwas zu heiss im Ofen war, hab ich sie nach etwa 2 mins auf ein Blech gelegt,
welches mir nen 1cm Luft zwischen Stein und Pizza verschafft hat.
Da gings aber mehr ums schwarz werden, weniger ums ankleben.
Allerdings sind die Bleche kein Garant dafür, dass nix anklebt...
Hab ich leidvoll erfahren. :)

grüssle
 
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