Pizza grillen aber wie?

[GrandSurf]

Du hast den Wink mit dem

nicht gecheckt oder?

Frag doch mal mich ob du von mir etwas viel besseres zu einem moderateren Preis bekommen kannst...

Hab dir mal ne PN geschickt.

Hi Firefighter87,

Dein Angebot interessiert mich auch sehr, kann aber leider noch keine PN versenden. Bitte sende mir doch eine Nachricht mit Einzelheiten, wenn möglich - Vielen Dank...

 

[GrandSurf]

Danke Stefan, bitte gib mir mal eine EMail-Adresse zur Kontaktaufnahme per PN, Danke .

 

[BBQFONSCH]

Ich trenn immer mit den Kohlerosten vom Weber das hintere drittel ab, schütt nen AZK voll Briketts rein und leg Buchenholzscheite von ca, ner daumendicke auf die durchgeglühten kohlen, Pizzastein ganz vorne aufn Grill...

Zusätlich klemm ich "vorne", also da wo der Stein sitzt links und rechts was zwischen Grill und Deckel, damit ein Spalt von gut 3 bis 5 cm bleibt....Vents unten voll auf, im Deckel zu...so bekomm ich ein Feuer in die Kugel und das Thermometer knallt mir bis Anschlag 300 Grad rauf

Pizzastein lass ich ca halbe bis dreiviertel Stunde vorheizen...Deckel hoch Pizza mit Backpapier drunter drauf, ca 2 Minuten backen, Deckel auf, Pizza raus, Papier entfernen, wieder drauf und ca weiter 2 - 4 Minuten backen lassen, durch den Spalt kann man den Gargrad seiner Pizza wunderbar beobachten...guggst du hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/die-ersten-vergrillungen-2013-a.186741/ Bild 13

hoffe ich konnt dir weng helfen

 

[Spanky]

Ich liebe meinen Pizzastein und würde ihn nie wieder hergeben - das gibt die beste Pizza überhaupt
@BBQFONSCH: Die Idee mit dem Backpapier am Anfang ist super, mich hat der Ölige Teig manchmal sehr gestört, aber so kann ich den Teig ja "normal" machen und er backt trotzdem nicht an. Danke

 

[BBQFONSCH]

Ich liebe meinen Pizzastein und würde ihn nie wieder hergeben - das gibt die beste Pizza überhaupt
@BBQFONSCH: Die Idee mit dem Backpapier am Anfang ist super, mich hat der Ölige Teig manchmal sehr gestört, aber so kann ich den Teig ja "normal" machen und er backt trotzdem nicht an. Danke

wieso is dein teig denn auch ölig? also mal dumm gefragt

 

[Spanky]

Damit er nicht am Stein festpappt....auf die Idee da die ersten Minuten Backpapier drunter zu legen bin ich irgendwie noch nie gekommen

 

[freerider13]

Servus!

Damit er nicht am Stein festpappt....auf die Idee da die ersten Minuten Backpapier drunter zu legen bin ich irgendwie noch nie gekommen

Mehl???
Aber Backpapier geht natürlich auch.

Schöne Grüße,
Jan

 

[BBQFONSCH]

mehl find ich persönlich net so doll... raucht und stinkt immer so verbrannt aufm stein

 

[martin_pro]

hab letzte woche den Pizzaufsatz von Moesta BBQ getestet und war voll zufrieden damit, haben es gleich im Rahmen eins Grillkurses getestet und die Pizzen an die Teilnehmer als "Gruss aus der Grillküche" ausgegeben, waren alle soweit zufrieden

 

[Kalla79]

Hi Firefighter87,

Es wäre prima wenn du mir auch per PM dein Angebot schicken könntest. Bin leider noch zu sehr Frischling für PM. Vielen lieben Dank.

 

[Kalla79]

@firefighter87: Besten Dank und dickes Lob!