Glückwunsch zum Pizza-Roti-Aufsatz. Sehen lecker aus Deine Pizzen.
Muss ich unbedingt auch mal wieder machen.
Muss ich unbedingt auch mal wieder machen.
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Pizza mit neuem Pizza-Aufsatz - Erster versuch
- Ersteller horrbrr
- Erstellt am
Schon erledigt, war zornig genug!Mach aber vorher noch die Folie ab
Gruß
Stefan
Anhänge
Hallo rehat,
was hast denn Du da für ein Thermometer eingebaut? Reicht das für "Pizzatemperatur"?
Grüße
Thomas
was hast denn Du da für ein Thermometer eingebaut? Reicht das für "Pizzatemperatur"?
Grüße
Thomas
Die Lage ist kritisch... Flammen killen die meisten Thermometer weil direkte Beflammung ein viel höherer Temperaturbereich ist. Also entweder in dem Bereich kein Feuer machen oder noch ein Abweiserblech drunter machen
Gruß
Stefan
Gruß
Stefan
Das Thermometer sollte >450° aushalten, direktes Feuer ist da nicht zu erwarten und wenn es doch kaputt geht, habe ich wieder was gelernt 
Stehe halt noch auf der ersten Sprosse der BBQ-Leiter!
Viele Grüße Frank
Stehe halt noch auf der ersten Sprosse der BBQ-Leiter!
Viele Grüße Frank
Guck dir mal mein Smokerbauprojekt an. In den beiden Zuführungen in die Garkammer hatte ich jeweils einen 500°C Thermometer eingebaut. Beim Anfeuern schlugen die Flammen in das Rohr und haben das Thermometer weit über die Skala hinaus schlagen lassen. Ich hab sie dann raus genommen bevor ich richtig Feuer gemacht habe, das hätten sie dann nicht überlebt.
Aber mach nur und find es selbst raus
Sag am Ende nicht ich hätte dich nicht gewarnt 
Gruß
Stefan
Aber mach nur und find es selbst raus
Sag am Ende nicht ich hätte dich nicht gewarnt Gruß
Stefan
Guck dir mal mein Smokerbauprojekt an. In den beiden Zuführungen in die Garkammer hatte ich jeweils einen 500°C Thermometer eingebaut. Beim Anfeuern schlugen die Flammen in das Rohr und haben das Thermometer weit über die Skala hinaus schlagen lassen. Ich hab sie dann raus genommen bevor ich richtig Feuer gemacht habe, das hätten sie dann nicht überlebt.
Aber mach nur und find es selbst raus
Gruß
Stefan
Hallo Stefan,
habe deine Warnung verstanden. Das mit dem Abweiserblech werde ich noch einarbeiten. Sollte das Thermometer dennoch kaputt gehen, werde ich es ersatzlos streichen und in das Loch eine formschöne Schraube einsetzen.
Gruß Frank
Ist denn die Temperaturmessung beim Pizzamachen so entscheidend ? So als Privatpizzabäcker für die Familie...
Also ob 350, 380 oder 400 Grad ( abgesehen davon dass die Pizza eine Minute früher oder später fertig ist )
Ich meine ein voller AZK mit Brekkies sowie 2 - 4 Buchenholzscheite sollten eigentlich doch reichen, oder ?
Diese Temperatur zwischen dem unteren ( evtl. im BO vorgeheizten ) und dem obereren Schamottstein laufen lassen, vorderes Türchen auf, dann sollte es doch passen.
Zumindest für die ersten 3 - 4 Pizzen......dann neue Buche rein
Roland
Also ob 350, 380 oder 400 Grad ( abgesehen davon dass die Pizza eine Minute früher oder später fertig ist )
Ich meine ein voller AZK mit Brekkies sowie 2 - 4 Buchenholzscheite sollten eigentlich doch reichen, oder ?
Diese Temperatur zwischen dem unteren ( evtl. im BO vorgeheizten ) und dem obereren Schamottstein laufen lassen, vorderes Türchen auf, dann sollte es doch passen.
Zumindest für die ersten 3 - 4 Pizzen......dann neue Buche rein
Roland
Die Frage mit der Temperatur habe ich mir auch schon gestellt. Meine Pizzaversuche waren sehr lecker, obwohl ich nicht auf Höllentemperaturen aufgeheizt habe. Hat dann vielleicht 5 Minuten und nicht 3 gedauert, bis sie fertig war. Oder gibt es sonst noch Aspekte, die für hohe Temperaturen sprechen?