["PIZZA" Shortie] Halbfertige Pinsa Romana

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Buona serata,

bitte liebe Pizzaiolo lasst Milde walten, aber ich teile dies auch extra bei den Shorties und nicht im Pizzaforum.

Ich war heute in der Mittagspause kurz bei unserem I.d.V. und da habe ich mal was neues entdeckt was ich so noch nicht kannte.

Einen abgepackten fast fertig gebackenen Pizzateig:

Nuvola Pinsa Romana von DI MARCO
(auch von anderen Herstellern online zu haben)

Zitat:
"Pinsa kommt von dem Wort pinsere, was im Lateinischen zerquetschen bedeutet. Im Prinzip ist Pinsa eine Mischung aus Pizza und Focaccia, eine Art Edelpizza"

Wir haben es gleich zum Abendessen probiert und dann Einstimmig zu der schnellsten und besten Alternative zu selbstgemachten Pizzazeig gekürt. Bei 250° im EBO in 5-7 min fertig.
Super fluffig, knusprig und wirklich richtig gut im Geschmack.

Ich hatte mir noch beim Pizza-Prediger kurz vorher Rat geholt, der teilte mir sogleich mit, dass man den Teig wohl vorher backt und erst danach belegt. Dies machen wir dann aber beim nächsten mal, wir haben sie heute erstmal klassisch vorher wie Pizza belegt, was auch echt gut funktioniert hat.

Falls ihr es auch noch nicht kanntet probiert es aus, ich jedenfalls bin echt begeistert und wollte das unbedingt mit euch teilen.

Saluti
Nobbi

 

[Schönwetter-Angler]

Aussehen tut es super, Norbert
Wenn der fertig gebackene Teig so schmeckt, wie er aussieht, dann kann er nicht schlecht sein.
Und warum denn auch nicht so eine Variante? Convenience muss ja nicht nur schlecht sein - da gibt es auch richtig gute und geile Sachen. Der halbgebackene Pizzateig scheint auch zu passen.
Klar ist die selbstgemachte, ausgetüftelte Pizza ein Brett. Aber es passt halt nicht immer.
Von daher geht das vollkommen in Ordnung. Alles richtig gemacht.
Wenn mir der mal in die Hände kommt, dann teste ich den auch mal.
Dank an Dich fürs Vortesten.

 

[5E8A5T14N]

Echt geil
ich will

Ich hatte mir noch beim Pizza-Prediger kurz vorher Rat geholt, der teilte mir sogleich mit, dass man den Teig wohl vorher backt und erst danach belegt

Hör doch nicht auf diesen Klugscheisser!
wichtig: schmecken muss es

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Wenn der fertig gebackene Teig so schmeckt, wie er aussieht, dann kann er nicht schlecht sein.

Ich war selber so positiv überrascht das ich es nicht nur beiläufig abtun wollte, wirklich eine Empfehlung meinerseits, probier es aus Rüdiger du wirst nicht enttäuscht sein.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Hör doch nicht auf diesen Klugscheisser!
wichtig: schmecken muss es

Der Tipp von diesem Typen war gut, ich werd sie nächstens kurz 3-4 min anbacken, dann belegen und dann nochmal 3-4 min rein, dass wird bestimmt noch besser. Werd das auch nochmal im Ooni probieren.

 

[Utti]

Das sieht fein hübsch aus Norbert!
Pinsa wollte ich auch schon immer mal machen.
Grüße

 

[TirolGrill]

Was es nicht alles gibt
Also mir gefällt es sehr gut

Ich werde mal Ausschau halten nach diesem Teig!

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄR

 

[Reuef]

Passt doch!

 

[berndman01]

faszinierend
sieht auf jeden Fall interessant aus, wenns das bei uns auch gibt, wirds sicher mal probiert werden danke fürs zeigen

 

[berndman01]

Ich werde mal Ausschau halten nach diesem Teig!

hoi Michl, ich halte auch Ausschau

 

[TirolGrill]

hoi Michl, ich halte auch Ausschau

Ja bitte Bernd!
4 Augen sehen mehr

 

[chili-sten]

Moin Norbert,

das sieht gut aus