Pizza vom Gasgrill? Erster Test mit dem neuem Moesta PizzaCover.

[Fr33]

Ich hab mich letzens auch nochmal an Pizza versucht. Diesmal mit dem Pizzastein und meienr Konstruktion aus 2 Backsteinen und einem Backblech. Was soll ich sagen. Ist leider nicht optimal und man hat einfach zu wenig Oberhitze. Müsste also ein echtes Cover bauen und das so winkeln, dass die Hitze der beiden äußeren Brenner zur Mitte hin geleitet wird. Die Brenner unter dem Pizzatstein müssten auf Minimum laufen. Meine erste Gasgrill Pizza auf dem Stein war unten verbrannt. Wohl zu viel und zu lange den Stein aufgeheizt.... Oberhitze war okey - aber bis die Pizza oben Farbe hatte, war der Boden schon zu weit bzw. schwarz.

Um die Hitze der äußeren Brenner gut zu nutzen, müsste man also die Winkel entsprechend flacher stellen. Hier mal meine Idee:

Die roten Pfeile sind die 4 Brenner. Das Ovale soll der Pizzastein sein.....

 

[Alexand3r]

Hallo zusammen,

meine Pizzas werden auch ohne dieses Cover gut. Das bedeutet für mich, dass ich dieses Cover auch haben will! Sämtliche Bilder sind überzeugend (auch von allen selbstgebastelten Alternativen!)

Passend für den Spirit kostet es gerade mal 60€. Vielen Dank für die Information, dass es sowas gibt.

 

[Holger_D]

Ich habe heute meine erste Pizza mit dem Pizzacover von Moesta gegrillt.
Das ging so schnell, das kaum Zeit für Bilder bleibt.

 

[Schandmaul]

So habe jetzt alles gelesen. Ich denke ich werde mir so ein Cover besorgen. Mir geht einfach zuviel hitze flöten beim öffnen des Deckels.
Besten dank an alle die ihre Erfahrungen geschildert haben.

 

[Holger_D]

Gute Entscheidung

 

[Steff0102]

Habe heute das erste mal mit dem 425er Pizza gemacht mit meinem selbstgemachten Pizzacover und dem Santos Stein. Dauer hat sich mit dem Cover um mehr als das doppelte verkürzt von 8 min auf gut 3 min. Bin begeistert!

 

[Fleischeslust84]

Habe heute das erste mal mit dem 425er Pizza gemacht mit meinem selbstgemachten Pizzacover und dem Santos Stein. Dauer hat sich mit dem Cover um mehr als das doppelte verkürzt von 8 min auf gut 3 min. Bin begeistert!

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Drei Minuten ist schon eine Ansage.
Nachdem ich diesen Thread hier mal durchgelesen habe, glaube ich schon immer mehr, dass ich Pizza auf dem Gasi machen möchte. Ich hasse/liebe dieses Forum!

 

[Schandmaul]

So habe meiner Ankündigung nun Folge geleistet. Ich habe heute das Cover erhalten.
Ich habe mich für das Cover von bbq Toro entschieden da dieses am günstigsten ist.
Und wir reden hier ja "nur" von einem Blech.

Es macht einen guten Eindruck und wirkt sehr Formstabil. Das beigelegte Thermometer ist nett ansonsten passt das alles.
Das einzige was ich Schade finde ist das die Ecken nicht geschweißt sondern nur geheftet sind.
Ob das dem Preis geschuldet ist weiß ich nicht.

Wenn es hält soll es mir recht sein.

Sobald die ersten Pizzas durch sind gibt's ein update

Gruß

 

[lackiem]

...meinst du der würde für den Napoleon Pizzastein, 51 x 34 cm passen?

 

[Schandmaul]

Ich mess es dir später aus

 

[lackiem]

Super, Danke dir.

 

[Schandmaul]

Ich würde sagen nein

Es sollte seitlich ja schon noch Platz sein damit Wärme unters cover kommt

 

[Schandmaul]

Ach übrigens war da noch ein interessanter Hinweis bzgl Deckel auf oder zu

Ob man sieht das mein Junior den Zettel erwischt hat

 

[lackiem]

Danke Schandmaul!

 

[Holger_D]

Deckel auf oder zu ist auch abhängig von der Außentemperatur.
Ein neuer Versuch sah bei mir heute so aus.

 

[svramerberg]

Hallo Holger,

das sieht nach einer perfekten Pizza aus

 

[Schandmaul]

Habe es heute auch getestet.
Bin etwas ernüchternt.
Ich hätte etwas wenig oberhitze.
Ich will demnächst aber mal meinen anderen Pizzastein benutzen. Der heute war etwas groß

Pizza Salami Schinken Mais und BBQ Sauce
Mozzarella und Cheddar
Das ist mein Ding.Frauchen versteht das allerdings nicht

 

[steini2537]

Hallo,

ich möchte mir demnächst selber ein Pizzacover bauen. Meint ihr, es macht Sinn, vorne eine Klappe an Scharnieren anzubauen um so noch mehr Hitze unter das Cover zu bekommen oder ist das unnötig oder gar schlecht? Ich meine also ein "abgeschlossenes" Pizzacover.

Meint ihr, es ist egal, ob ich mein Pizzacover 90-Grad biege oder sollten die beiden Außenwände abgeschrägt sein so wie die im Handel befindlichen? Hat eine Anschrägung der Seitenwände Auswirkung auf die Wärmezirkulation?

Grüße und Danke vorab

 

[AlexWinter]

Was meint ihr macht mehr Sinn, Pizza cover oder ein Heckbrenner für Pizzas?

 

[Holger_D]

Pizza Cover!
Ich denke, das die Hitzeverteilung gleichmäßiger ist.
Und auch hier musst du einmal drehen weil hinter mehr Temperatur ist.