Pizzabackofen entsteht in der Ostschweiz

[Glünggi]

Jupidu
Ich konnte heute Abend spontan bei einem befreundeten Dachdecker ca. 160 alte, ungebrauchte Biberschwanzziegel für ca. 100 Fr. holen. Ich erwischte noch 20 von der genau gleichen Sorte, welche ich schon hatte und sicher genug für die andere Seite mit einem leicht anderen Muster. Aber das stört mich nicht und ich bin froh, morgen die andere Seite noch einzudecken.

 

[Glünggi]

So, die andere Seite ist auch fast eingedeckt. Wir mussten heute morgen bis mitte Nachmittag leider noch fort und so konnte ich erst um ca. 15.30 Uhr mit der Lattung - Konterlattung beginnen. Nun sind fast alle Ziegel an ihrem Bestimmungsort. Leider fehlten mir nochmals 8 Ziegel, da in den Bünden einige Ziegel gebrochen waren. Somit fuhr ich nochmals ins Depot und suchte nach ähnlichen Tonerzeugnissen. Gefunden habe ich dann solche mit dem selben Format, einfach mit einem Spitz. Da diese sowieso hinter dem Kamin sind, fällt es weniger auf. Und Firstziegel habe ich auch noch gefunden. Bei der Heimfahrt (über eine Bergstrasse) wurde ich dann auch noch von einem Erdrutsch überrascht, der mir die direkte Heimfahrt verunmöglichte. Nun ja, jetzt bin ich trotzdem zu Hause, bin leider nicht so weit gekommen wie geplant aber bin trotzdem Müde und gehe bald . Morgen ist ja auch wieder Tag

 

[Grappaschlucker]

Abenteuerland Schweiz! Na zum Glück warst Du nicht im Erdrutsch dabei!
Kannst die 8 nicht einfach zu einem Muster (Bierflasche / Hals nach unten )zusammensetzen? Dann sieht´s aus wie gewollt

 

[Glünggi]

Hallo liebe Grillsport- und HBO Freunde
Heute konnte ich endlich wieder einen kleinen Erfolg feiern. Das Dach ist fertig gedeckt, alle noch nicht auf dem Dach liegenden Ziegel sind zugeschnitten (Es sind noch 2, die ich erst mit dem Ortbrett montiere) und die Baustelle wurde das erste mal so richtig aufgeräumt. Wie gesagt, müssen jetzt noch die Ortbretter zugeschnitten und montiert werden und die Kamineinfassung noch Regen- und Schneedicht gemacht werden.
Wie geht es noch weiter? Es muss noch der untere Bogen gemauert werden, die Wände fertig Verputz und der Kaminhut montiert oder besser gesagt - gebaut werden. Danach werde ich die Granitbodenplatten (sie sind leider auf Beton verlegt) 10 cm tiefer verlegen und die Umgebung wieder herrichten. Es gibt also immer noch viel zu tun

Aber der Ofen - und das ist das wichtigste - funktioniert tadellos. .

Pünktlich auf den letzten Firstziegel begann es zu Regen

Ich kann mich einfach nicht satt sehen ab dem Feuer im HBO

Und ihr dürft drei mal Raten, was es Heute zum Nachtessen gab. Damit es nicht zu schwierig wird, gebe ich gerne 3 Auswahlmöglichkeiten:
1 - Zürchergeschnetzeltes
2 - Bündner Gerstensuppe
3 - Pizza

Na, welches Schweinerl hättens den gern?

War es schwierig? Antwort 3 ist natürlich richtig

Junior meint, die werden immer noch besser!

Jetzt ist gerade noch der s onntägliche Butterzopf im Ofen

 

[Grappaschlucker]

Saugeil!! Nicht nur der Ofen, sondern auch das was rauskommt!! Top Arbeit, Dany!!!
Sogar die Nische ist "artgerecht" besetzt!! (Ist aber hoffentlich kein Stumpen drin vom letzten Mal ?!?!?!!)
Jetzt kann man nur hoffen, daß während der Ferien noch sehr viele weiß-blaue Störungen daher kommen,
damit die Abdichtungsarbeiten rund ums Kamin ausch noch fertig werden. Wär´doch shice, wenn dir zu
viel Wasser ins und am Kamin runter laufen würde.
Da wären jetzt lange Arme hilfreich: die könnten bei Regen einen Schirm drüber halten

 

[Farmer3s]

Moin Dany,
das sieht echt klasse aus, das Dach und Deine Pizzen. Super gemacht

 

[Flammengriller]

Glückwünsche das passt echt prima! Und die Pizzen sehen echt klasse aus.
Grüße

 

[styria9]

Super schaut alles aus Danny.!!!

 

[Glünggi]

So, nun kann ich wieder einmal von einem kleinen Bauvorschrift erzählen. Da die Tage ja eh wieder kürzer werden und der Regen viel lieber bei der helleren Tageshälfte fällt, habe ich einmal eine Lampe montiert. Sie ist noch nicht gerade der Hammer, aber sie gibt Licht. (Leider leben Provisorien am längsten)

So kann ich endlich die regenfreien Nächte zum arbeiten nutzen.
Aber wohin soll ich den Schalter montieren? Ich wollte einfach nicht, dass der Schalter so einfach sichtbar ist und trotzdem einigermassen gut erreichbar bleibt. Hier des Rätsels Lösung:

Ich verbaute ihn ins Kästchen und setzte nebenan noch eine Steckdose. (Man weiss ja nie, für was die gut sein kann)

 

[Grappaschlucker]

Ey Dany, stark, daß Dir und Deinem Bauwerk jetzt auch ein Licht aufgeht. Es geht doch nichts über einen g´scheiten Lichtblick!
Und wie ich sehe: Die Nische ist immer standesgemäß bewohnt!
(Oder steht das NOCH ?!!?)

 

[Glünggi]

Hallo Arno - Jörn - Flammengriller - Styria9
Danke, Danke für die Glückwünsche. Es macht immer mehr Freude, den HBO zu erforschen. Da liegt noch enorm viel Potenzial drin!

Saugeil!! Nicht nur der Ofen, sondern auch das was rauskommt!! Top Arbeit, Dany!!!
Sogar die Nische ist "artgerecht" besetzt!! (Ist aber hoffentlich kein Stumpen drin vom letzten Mal ?!?!?!!)
Jetzt kann man nur hoffen, daß während der Ferien noch sehr viele weiß-blaue Störungen daher kommen,
damit die Abdichtungsarbeiten rund ums Kamin ausch noch fertig werden. Wär´doch shice, wenn dir zu
viel Wasser ins und am Kamin runter laufen würde.
Da wären jetzt lange Arme hilfreich: die könnten bei Regen einen Schirm drüber halten

Die Nische wird bei jedem Ofenfest aufs neue Bestückt! Die hat sich echt Gut bewährt. Leider sind die Ferien vorbei und die blauen Störungen haben sich sehr in Grenzen gehalten. Aber was solls? Es wird sicher noch besser. Und falls Du mir Deine Arme leihen willst, um den Schirm zu halten - kein Problem. Mit dem anderen Arm magst Du sicher noch bis zur Nische, um Dir das Bier zu .

Das Licht es (obwohl es nicht sehr ästhetisch ist) grandios. Ich bin jetzt gerade am Backen, Es gibt ca. 3 kg. Butterzopf und ca. 1,6 kg Ruchbrot mit eigenen Baumnüssen.. Ich freue mich schon darauf.

 

[Maze]

Habe die Ehre Dany,
einfach nur spitze, echt klasse geworden und tolle Pizzen!!!

 

[MAU]

Dany ...
alles super geil!! Viel Spaß beim backen!!

 

[Purist Rauch]

Großes Kompliment in die Ost Schweiz - tolles Gewölbe! Schön massig und man erkennt noch das Handwerk = es ist mit der Hand geformt.

Grüße aus Baden Günter

 

[iron.fire]

Top-Arbeit was du hier abgeliefert hast. Dein Innendurchmesser ist gleich wie meiner, trotzdem sieht deine Kuppel viel größer aus. Warum? Macht das der aufgestellte Stein ganz unten? Bei mir fängt ja ganz unten der Radius an – das würde ich beim nächsten Ofen sicher so machen wie du es hast. Alleine schon wegen der Glut. Da passt schon ordentlich was drauf ohne gleich viel von der Backfläche zu verlieren.

Wie breit ist die Öffnung des Eingangsbereichs (kenne den Fachausdruck leider nicht)?

 

[Glünggi]

Danke wiederum an alle. Es freut mich immer riesig, eure Beiträge zu lesen.
Nun darf ich wieder von einem kleinen Update berichten, nichts Weltbewegendes - aber trotzdem eins:
Gestern, es war eigentlich nicht geplant, aber das Wetter ideal dazu, kam der ganze Aushubhaufe weg. Ich schmiss den ganzen "Dreck" (ein Gärtner meinte einmal das sei Erde und nicht Dreck...) durch ein Sieb und der Rest wurde abtransportiert um eine BMX-Schanze für die Juniore zu bauen. Also wurde alles ausplaniert und mit der feinen Erde abgezogen. Auch wurden die auf Beton verlegten Granitplatten nochmals weggenommen und alles tiefer verlegt und alle restlichen Granitplatten zusammengesucht und den Weg zwischen HBO und Wohnung / Sitzplatz verlegt. Eigentlich war einfach nur Aufräumen angesagt, dies habe ich befolgt auf meine Art und weise

Und so sieht's nun aus:

und von der anderen Seite mit dem neuen Weg

 

[Grappaschlucker]

Moin, Dany,
sauber schauts aus!
Machst du noch ´ne Dachrinne ans Backhäusle?
Wenn jetzt kein Hecht im Karpfenteich wäre, könntest Du schön einen Karpfen im Provisorium zubereiten.


Wo sind eigentlich die Steaks hin, die im Frühjahr noch da rumgestanden haben??

 

[Maze]

Einfach nur klasse, als wie wenn er da schon immer stand!!!

 

[Glünggi]

Der HBO geht auf Reisen
Ich habe schon lange nichts mehr von mir hören lassen - und das hat einen Grund. Vor knapp einem Jahr bekamen wir die Kündigung unseres Miethauses und deshalb wurde nicht mehr viel am Ofen gewerkelt. Nun sind wir vor rund 6 Wochen in ein anderes Haus im selben Ort umgezogen. Wegen dem (für mich - nicht für die Vegetation) misslichen Wetters, konnte unser Pizzaofen erst heute gezügelt werden. Nun war die Stunde der Wahrheit gekommen - hält meine Grundplatte?
Um ein Uhr kam dann mein Kollege mit dem LKW mit Kran.

Zuerst lernt das Dach fliegen

und zur Seite gelegt. Danach wurde mit dem Steinschlegel zwei Löcher im hinteren Bereich in die Backsteine geschlagen und eine Eisenstrebe eingeführt und auch vorne wurde eine Stange untergeschoben und den Hauptteil unter "leichte" Spannung gebracht. Ich habe einmal mit rund 1,6 - 1,7 Tonnen gerechnet

Danach wurde die restliche Backsteinmauer mit dem grossen Hammer bearbeitet, bis der Ofen frei schweb - Hält die Grundplatte

 

[Glünggi]

SIE hält

Also - auf den LKW und ab zum neuen Ort

Da ich unter chronischer Zeitnot leide, konnte ich am neuen Ort noch nicht den definitiven Standort vorbereiten. Aber was soll's

Danach holten wir noch das Dach. Dieses wird jedoch so nicht mehr montiert und ich zerlegte es.
Nun muss ich mich einmal durch den "Behördendschungel" kämpfen. Bei der ersten Anfrage wurde der Ofen als "Gebäude" angeschaut und somit mit sämtlichen Grenzabständen versehen. Dies ist jedoch nicht möglich. Nun muss ich mich einmal vorbereiten, wie ich das Gesetz zu meinen Gunsten "biegen" kann. Vielleicht kann ich die rund 2 Tonnen (der Kranführer meinte, das sind eher 2 Tonnen und nicht nur 1,7) auf Räder stellen oder mir kommt sonst noch etwas in den Sinn .

Auf jedenfall - the show go on