Pizzagewölbe "Le Grand" zugeschnitten

[fastride]

Habe auf Anregung von Grillexpeditionator das Pizzagewölbe so zugeschnitten, dass es ganz nach hinten geschoben werden kann.

Hier ein Bild aus seinem Originalthread

Die Ergebinsse sprechen für sich:

Der Flammenüberschlag 1A

Die Temperatur geht spiellend auf über 500°C

Die Oberhitze ist klasse

Macht Spass!

 

[Farmer3s]

Moin Fastride,

jetzt ist es wie in meinem Wotan bei dem hab ich mit zu wenig Oberhitze überhaupt keine Probleme. Man muss beim einschiessen nur drauf achten das man nicht zu weit nach hinten schiebt. Und wenn der Stein oben richtig sauber gebrannt ist geht die Luzie so richtig ab

Viele Grüße
Jörn

 

[Grillexpeditionator]

Hallo Fastride,
freut mich dass es auch bei Dir gute Ergebnisse gebracht hat.

Gruß
Stef