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Pizzaofen Selbstbau - Risse in der Außenhülle

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Volker.T

Metzger
10+ Jahre im GSV
BTW: Was macht die Temperatur? :Brüll:

Sehr heiß !

Aktuell brenne ich meine Kuppel frei.
Die Kuppelinnentemperatur ist jetzt seit ca. 0,5 h bei ca. 650°C

K1600_R0016465.JPG


Leider zeigt meine Kuppel außen die ersten Risse.
Diese Risse auf der höhsten Stelle der Kuppel sind ca. 1 mm breit
K1600_R0016467.JPG



Dort wo das Doppelwandfutter sitzt ist der Riss ca. 1.5 mm breit (Übergang zum Rundbogen)
K1600_R0016468.JPG


Fällt das noch unter den Begriff "Dehnungsfugen" oder muss ich hier etwas tun?



Übrigens die Calciummatte um das einwandige Abgasrohr macht einen guten Job. Die Temperatur der Caciummatte außen liegt bei ca. 150°C.
Soll ich hier noch eine Rockwool Dämmmatte drum machen oder ist das O.K. so?

Gruß Volker (der sich ärgert, dass die Kuppel Risse hat!>:()
 

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Brick

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
(der sich ärgert, dass die Kuppel Risse hat!>:()

Kann das so gut nachfühlen.. hatte ich ja bei meinem Ofen auch vorletzte Woche... (bei meinem ersten Anheizen)...
@Grappaschlucker meinte aber das sei OK... auch das es bei deinem Doppelwandfutter stärker reißt scheint auch OK zu sein...

Wie sehen denn die Fugen im kalten Zustand aus ? bei mir waren sie dann fast wieder zu..

Gruß Martin
 
OP
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Volker.T

Metzger
10+ Jahre im GSV
Hallo Martin,
danke für deine Antwort. Ja, das ist schon übel wenn man die Risse sieht.
Wie sie im kalten Zustand sind kann ich nicht sagen. Noch brennt mein Höllenfeuer!

Gruß Volker
 

Krabbenleber

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Moinsen, das mit den Dehnungen und den damit entstehenden Rissen ist bei dem Materialmix ganz normal. Solange nix los geht oder die Risse eine größere Dimension annehmen keinen Kopf machen.
 

Grappaschlucker

Peka-Dealer
5+ Jahre im GSV
Alles halb so wild. Material dehnt sich halt bei Erwärmung. Irgendwo muß man das ja sehen. Und daß sich Metall anders verhält, als Stein oder Beton ist ja hinreichend bekannt. Also: Immer schön ruhig bleiben. So lange man keine 2-Euro- Münze im Riß versenken kann ist alles gut!
 
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Volker.T

Metzger
10+ Jahre im GSV
Alles halb so wild. Material dehnt sich halt bei Erwärmung. Irgendwo muß man das ja sehen. Und daß sich Metall anders verhält, als Stein oder Beton ist ja hinreichend bekannt. Also: Immer schön ruhig bleiben. So lange man keine 2-Euro- Münze im Riß versenken kann ist alles gut!

O.K., danke.
Dann kann ich ja die Perlittedämmung in den Kubus schütten.
Soll ich vorher noch eine Lage Rockwool über die die Calciummatte legen?

Gruß Volker
 
OP
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Volker.T

Metzger
10+ Jahre im GSV
So nach dem ich den HBO schon heiß hatte, schnell noch einmal 2 Brotteige gemacht.
1x Baguetteteig für 2 Baguettebrote
1x Roggenbrot

Hier mal ein paar Bilder:

1. Die Baguettebrote

K1600_R0016474.JPG
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2.Das Roggenbrot
K1600_R0016477.JPG
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Dafür, dass das meine ersten Brote waren eigentlich gar nicht schlecht.
 

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Grappaschlucker

Peka-Dealer
5+ Jahre im GSV
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Volker.T

Metzger
10+ Jahre im GSV
Ich bin mal auf deine Erfahrungswerte gespannt was Speicherdauer angeht wie die Temp abfällt.Ich habe ja auch knapp 13cm Kuppeldicke mit Schamott.

Heute kann ich auch dir eine Info bzgl. der Temperaturspeicherfähigkeit geben.

Garraumtemperatur:
Gestern Abend 20:00 Uhr = 180°C
Heute Morgen 07:00 Uhr = 90°C
und das bei einer relativ kühlen Nacht. Aktuell zeigt unser Außenthermometer 4,4° C an.

Bodentemperatur:
Gestern Abend 20:00 Uhr = 200°C
Heute Morgen 07:00 Uhr = 125°C

Die Kuppel innen hat noch 154°C
 
OP
OP
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Volker.T

Metzger
10+ Jahre im GSV
hast du die Perlite schon drin ? (bei meinem waren es ohne Perlite, ähnliche Werte !!)

Ja, habe ich gestern Abend eingefüllt.

Insgesamt 400 l.
Die Kuppel ist damit ca. 5 - 10 cm überdeckt.
Mehr Perlite hatte ich nicht. Man kann sich schon verschätzen was in solch einen Kubus geht.
Sollte ich noch etwas auffüllen?
Wenn ja, hole ich noch 1 - 2 Beutel.

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Brick

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
he he.. ja.. hab des auch unterschätzt.. hab jetzt aktuell auch 400 Liter... (noch nicht alles drin)..
und bin mir schon wieder nicht sicher, ob es auch wirklich reicht ! hoffentlich komm ich am WE
mal wieder dazu weiter zu bauen..
Ich find deine Brote jedenfalls Top.. fürs erste mal sehen die hervorragend aus .. Glückwunsch !
 
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