Hallo zusammen,
ich möchte meinen Weber Kugelgrill 57 cm zu einem Pizzaofen pimpen. Hier haben ja schon einige von ihrem Pizza Kettle/Ring Eigenbau berichtet, sprich einen Metallzwischenring mit Einschubluke.
Wenn ich die div. threads zu Pizza Zubereitung durchlese, dann scheint es wohl nicht nur auf die Unterhitze, sondern auch auf die Oberhitze anzukommen. Wo ich jetzt am Grübeln bin: Wie bekomme ich die am besten hin? Würde es gehen, nicht nur einen Pizzastein auf den Grillrost zu legen, sondern noch einen zweiten auf Höhe der Oberkante des Metallrings (da wo einige auch einen zweiten Rost einlegen). Der Stein würde sich bei entsprechender Vorlaufzeit aufheizen und dann Wärme nach unten abstrahlen.
Alternativ: Eine Pizzaofenkuppel mauern.
Beim Suchen nach Ideen bin ich auf einige Beiträge gestolpert, wo sich Griller eine Kuppel für ihren Weber Kugelgrill gemauert haben. Siehe z.B.:
http://www.bitethis.net/wp-content/uploads/2010/08/pizzahacker3.jpg
http://www.fornobravo.com/forum/att...bbq-refractory-cement-walls-dome-dscn1592.jpg
Hat hier jemand Erfahrungen mit so einer Kuppel? Oder gibt es gar einen thread wo dies schon mal diskutiert wurde? Ich hab schon gesucht, aber nichts gefunden (das Forum hat einfach zu viele Beiträge mit ähnlichen Begriffen).
viele Grüße
Martin
ich möchte meinen Weber Kugelgrill 57 cm zu einem Pizzaofen pimpen. Hier haben ja schon einige von ihrem Pizza Kettle/Ring Eigenbau berichtet, sprich einen Metallzwischenring mit Einschubluke.
Wenn ich die div. threads zu Pizza Zubereitung durchlese, dann scheint es wohl nicht nur auf die Unterhitze, sondern auch auf die Oberhitze anzukommen. Wo ich jetzt am Grübeln bin: Wie bekomme ich die am besten hin? Würde es gehen, nicht nur einen Pizzastein auf den Grillrost zu legen, sondern noch einen zweiten auf Höhe der Oberkante des Metallrings (da wo einige auch einen zweiten Rost einlegen). Der Stein würde sich bei entsprechender Vorlaufzeit aufheizen und dann Wärme nach unten abstrahlen.
Alternativ: Eine Pizzaofenkuppel mauern.
Beim Suchen nach Ideen bin ich auf einige Beiträge gestolpert, wo sich Griller eine Kuppel für ihren Weber Kugelgrill gemauert haben. Siehe z.B.:
http://www.bitethis.net/wp-content/uploads/2010/08/pizzahacker3.jpg
http://www.fornobravo.com/forum/att...bbq-refractory-cement-walls-dome-dscn1592.jpg
Hat hier jemand Erfahrungen mit so einer Kuppel? Oder gibt es gar einen thread wo dies schon mal diskutiert wurde? Ich hab schon gesucht, aber nichts gefunden (das Forum hat einfach zu viele Beiträge mit ähnlichen Begriffen).
viele Grüße
Martin
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