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[Planken-Sonntag] Lachs klassisch von der Planke

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da Tom

da Tom

Dr. DO-little
10+ Jahre im GSV
unser Beitag zum Themensonntag diesmal

"Lachs von der Planke klassisch nach Aschenka mit Senfsauce"

Das Lachsfilet hab ich von meinen Schwager zum Sonderpreis bekommen,"Danke Hans"

gestern die Planke gewässert.Leider hat die Suche nach einem geeigneten Gefäss einwenig gedauert,hab aber dann doch noch was gefunden. Ist eh seit 9 Jahre nicht mehr gebraucht worden :grin:
Noch beschwert mit nen Topf und der nächsten Ration für die http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bsoffene-marillen.124900/

P1010655.JPG


Sohnemann http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ich-bins-da-lu.124736/ hat beim zubereiten der Sauce tatkräftig mitgeholfen:thumb2:

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danach in schöne Portionen geteilt

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richtig dick das Filet,die Planke hat 3 cm

P1010665.JPG


mit Sauce bestrichen und Limetten in die Schnittstellen gesteckt

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die Planke passte genau in die 57er Kugel (ne Spende von einem Arbeitskollegen)

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...nach 25 min und richtig viel Rauch fertig

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Tellerbild mit Vollkornbandnudeln und einer Lachs/Sahnesauce

P1010676.JPG


der Lachs war auf den Punkt Perfekt :thumb1:

P1010678.JPG


Die Planke wird auf alle Fälle wieder für nen Lachs verwendet :pfeif:
 
Zuletzt bearbeitet:
Sauber g´macht Tom.
Des schaud so richtig guad aus.

Irgendwie haben am WE unsere WuKi´s ganz schön aufgetischt...
 
Der Klassiker. Und perfekt geplankt. :respekt:

Aber mal ehrlich ohne Lu´s Sauce wäre bestimmt nix geworden oder?

Gruss an den Rest

Steffe
 
Lachs nach Aschenka rockt immer - besonders mit so einer dicken, fetten Planke.

lg
lalelu2008
 
Ich liebe diesen Lachs. Ist mein absoluter Favorit und den mach ich bestimmt bald wieder. Goil!!

Grüße an da Lu und immer schön dabei bleiben.
 
Mensch wenn wir nicht gestern so an leckern Braten gehabt hätten
wär ich zu euch gekommen.
Da kann man ja fast neidisch werden. Schaut superlecker aus.

Liebe Grüße
Gitti
 
Was soll ich dazu sagen, ein Klassiker klasse gemacht :happa:

Lu's Hilfe bei der Vorbereitung hat die Sache dann perfekt gemacht :thumb1:

LG aus dem Waldviertel,

Christoph

P.s.: Freut mich, dass wir euch erfolgreich mit dem Marillenvirus anstecken konnten :prost:
 
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