Planung für die Erstvergrillung

[Smokejumper]

Hallo GSVler,

Ich Plane meine Erstvergrillung für Ende der Woche, bin mir aber nicht sicher was mir 100% gelingt. Habt ihr vorschläge oder gute Ratschläge???

Gruß Olli

 

[DonGeilo]

das lässt sich so schlecht sagen. was steht zur verfügung? was lässt der geschmack zu? womit hast du erfahrung? für wieviele leute? lieber direkt oder indirekt? wie lange darf/soll der spaß dauern? usw.

 

[Smokejumper]

das lässt sich so schlecht sagen. was steht zur verfügung? was lässt der geschmack zu? womit hast du erfahrung? für wieviele leute? lieber direkt oder indirekt? wie lange darf/soll der spaß dauern? usw.

Mir steht ein noch Jungfräulicher Kugellgrill zur verfügung. Geschmacklich bin ich erstmal für alles offen.... Sagen wir es mal so, Grillen tue ich schon was länger, aber Grillen ist ja nicht gleich Grillen. Ich werde mich erstmal alleine der Aufgabe stellen. Zeit ist nicht von bedeutung! Indireckt soll schon gegrillt werden.

 

[DonGeilo]

also recht pflegeleicht aber trotzdem extrem lecker sind z.b. ribs.
nackenraten oder hackbraten (manche sagen auch bombe) sind eigentlich auch nicht so schwer. hähnchenkeulen/drumsticks gelingen eigentlich auch immer.

etwas mehr fingerpsitzengefühl brauchst du z.b. für bbc (fleisch soll überall durch sein, aber nicht trocken) oder sachen mit schwarte, z.b. haxen oder krustenbraten (das fleisch ist eigentlich pflegeleicht, aber die schwarte hat manchmal ihren eigenen willen).

solltest du irgend eine art braten machen, empfehle ich, ein thermometer zu benutzen.

 

[Smokejumper]

Würde gern die gute Buche ins Rennen bringen! ist das bei Hack und den anderen Braten möglich

 

[DonGeilo]

Würde gern die gute Buche ins Rennen bringen! ist das bei Hack und den anderen Braten möglich

meinst du als planke oder in form von smoke-chips?

 

[Smokejumper]

Chips! Sollen nur geschmack bringen.

 

[DonGeilo]

das sollte kein problem sein. aber nimm nicht gleich n ganzes kilo

 

[Smokejumper]

Werde mich beherschen..... Danke für deine schnellen Antworten.

 

[DonGeilo]

kein problem. dafür ist das forum doch da.

 

[Smokejumper]

Ich denke das ich einen Braten machen werde. Suche hier noch ein paar Anregungen!

 

[DonGeilo]

tu das. sollten ja genug vorlagen vorhanden sein.

und immer dran denken:

 

[Smokejumper]

Auf jeden fall!

 

[Smokejumper]

So grad noch flott einen AZK von Landmann und Kohlenbunker von Weber im Baumarkt geholt.

Jetzt muss ich nur noch die richtige Wahl an der Fleischtheke treffen und los gehts.......

Wie schaut eure Planung aus? Bei wemm ist das PP schonmal in die Hose gegangen? Und Warum?


Wünsche euch einen schönen Montag

Gruß OLLI

 

[Smokejumper]

Kugeleinweihung wird vorgezogen!!!!! Morgen ist es so weit.

Planung wie folgt: Nackenbraten gerubt(ca 6Std) und Rips(3-4Std)

Sollte klappen........

Gruß Olli