Hallo liebe Leute,
heute mach ich mal das kambodschanische Spatchcock-Hähnchen aus Planet Barbecue!
Und los gehts, hier das Hähnchen.
Rückgrat und Brustknochen entfernen.
Die Marinade mach ich aus Knoblauch, Zucker, Salz, Soja- und Fischsoße.
Das Hähnchen 4 Stunden marinieren.
Für die Glasur röste ich Knoblauch und Achiote in Sonnenblumenöl.
Das Hähnchen grille ich indirekt über einer Wasserschale.
Gegen Ende trage ich die Glasur auf.
Und fertig!!
Die Unterseite.
Dazu gehört ein Dip aus Salz, Pfeffer, Zucker und Limonensaft. Das fetzt!
Das geschmacklich reizvolle ist die Kombination des süß und salzigen Knoblauch-Soja-Geschmacks, der aromatischen erdigen Achiote-Glasur und dem pfeffrig-sauren Dip.
Wirklich ein tolles empfehlenswertes Rezept. Sehr lecker hats geschmeckt
heute mach ich mal das kambodschanische Spatchcock-Hähnchen aus Planet Barbecue!
Und los gehts, hier das Hähnchen.
Rückgrat und Brustknochen entfernen.
Die Marinade mach ich aus Knoblauch, Zucker, Salz, Soja- und Fischsoße.
Das Hähnchen 4 Stunden marinieren.
Für die Glasur röste ich Knoblauch und Achiote in Sonnenblumenöl.
Das Hähnchen grille ich indirekt über einer Wasserschale.
Gegen Ende trage ich die Glasur auf.
Und fertig!!
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Dazu gehört ein Dip aus Salz, Pfeffer, Zucker und Limonensaft. Das fetzt!
Das geschmacklich reizvolle ist die Kombination des süß und salzigen Knoblauch-Soja-Geschmacks, der aromatischen erdigen Achiote-Glasur und dem pfeffrig-sauren Dip.
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