Mutter hatte exakt den Gleichen... Ist aber auch schon über 45 Jahre her. Das es die noch gibt....
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Pommesfrites-schneider - potato-cutter - am Flohmarkt erstanden
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Der Kümmel war der Anfang vom Ende
Ok, also eine Lösung aus Wasser und Essig mit einer Konzentration von 0,75%...
Das muss ich mal testen, da würde mich der ph-Wert des Kochgemisches interessieren? Hat das schon mal jemand gemessen?
Klingt jedenfalls interessant. Bisher hab ich die Stäbchen immer nur mit reinem Wasser blanchiert, etwa bei 75 Grad und dann aber 15 Minuten.
Gruß,
Hellboy76
OP
OP
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smudomuh
Dauergriller
Schöner Flohmarktfund.
Pommes-Rezept ist notiert!!!!!
Cooles Teil.
OP
OP
OP
OP
weder noch Onkelchen, sowas
steht hier in https://www.google.de/maps/place/Ob...d591d38cc78c458f!8m2!3d50.7746791!4d9.5448152 auf der Weide
Selbst gemachte Pommes, die sehen absolut klasse aus! Das Steak natürlich auch! 
OP
OP
Danke für die Lobeshymne 
Der Pommes Cutter hat bestimmt den Vorteil das er die Pommes gleichmäßiger macht als mit dem Küchenmesser, oder?
OP
OP
kommt ganz drauf an, wie gleichmäßig du das mit dem Küchenmesser hin bekommst
ich wette, ich bin gleichmäßiger...
...und schneller 
weder noch Onkelchen, sowas
Cool!
Feine Maschine mit feinem Ergebnis aumen hoch:
:GRUSS TIMO:
aumen hoch::GRUSS TIMO:
Das sieht lecker aus !
So ne Pommesschnitzmaschiene hatte meine Frau Mutter auch mal ! Mal sehen ob die noch existiert?
Ansonsten habt ihr zwei ne Schöne Aktion gestartet ! Aber ihr hättet meiner Meinung nach mal ein wenig mehr Bier trinken können ! Der Wirtschaft geht's doch nicht so gut und die will angekurbelt werden !
Gruß Der weniger werdende Groß
So ne Pommesschnitzmaschiene hatte meine Frau Mutter auch mal ! Mal sehen ob die noch existiert?
Ansonsten habt ihr zwei ne Schöne Aktion gestartet ! Aber ihr hättet meiner Meinung nach mal ein wenig mehr Bier trinken können ! Der Wirtschaft geht's doch nicht so gut und die will angekurbelt werden !
Gruß Der weniger werdende Groß
Cooles Teil!
Aber bei den Temperaturen von 190-200°C wird mir schwummrig, zumal bestimmt normales Öl genommen wurde und nicht spezielles Frittierfett.
Unter 180°C ist alles vertretbar.
Aber bei den Temperaturen von 190-200°C wird mir schwummrig, zumal bestimmt normales Öl genommen wurde und nicht spezielles Frittierfett.
Unter 180°C ist alles vertretbar.
So'n Frittenschneider hab ich ja tatsächlich auch noch.
Werd ich eins zu 1 nachbauen !
Danke schön
Werd ich eins zu 1 nachbauen !
Danke schön