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Porchetta und getrüffeltes Steinpilzrisotto

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Doctahcerveza

Grillkönig
Gestern gab's als verspätetes Geburtstagsessen Porchetta vom Drehspiess und getrüffeltes Steinpilzrisotto aus dem Dutch Oven.

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Cladonia

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
10+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Sehr fein 😋 Alles Gute nachträglich zum Geburtstag.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia
 
ralfdiver

ralfdiver

Präsident
10+ Jahre im GSV
Das sieht toll aus.
Wärst du so nett und das Rezept vom Risotto mit uns teilen? :pray:
Danke.
Nachträglich alles Gute.
 
OP
OP
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Doctahcerveza

Grillkönig
War eigentlich nicht nach Rezept, war ein klassisches Risotto mit Arborio Reis, Weisswein, Brühe und Pecorino. Am Anfang beim braten die Pilze dazu und beim verfeinern neben Butter und Pecorino noch getrüffeltes Olivenöl dazu. Vielen Dank auch.
 
OP
OP
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Doctahcerveza

Grillkönig
Aber hab auch von gestern negatives vermelden, wollte zum Nachtisch ungarische Baumstriezel mit Pistazieneis und Himbeermark machen, aber der Hefeteig hat es vorgezogen im Feuer zu landen und in Rauch aufzugehen. 😂
 
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