Porchetta

[Don Castello]

Heute habe ich mich an Porchetta versucht.

Gestern ein schönes Stück Bauch gekauft und mit Rub sowie einer Kräuterknoblauchpaste eingerieben und über Nacht in den Kühlschrank.

Dann heute auf den Grill:

Den Backburner auf ertwa 150 Grad eingeregelt. Nach einer Stunde sah es schon sehr appetitlich aus:

Nochmal ca. 45 Minuten so weiter drehen lassen. Dann Temperatur hochgedreht. Bei Kerntemperatur von 75 Grad runternehmen und geniessen...

Es schaut auf dem Foto leicht rötlich aus, das wa

 

[Kamado holly]

Nice... meine Porchetta ist auch bald fertig....

 

[Kai Menzel]

Die Porchetta steht auf meine To-Do Liste ganz oben. Bei den Bildern kann ich es kaum erwarten. Toll gemacht.

 

[Rappattack]

Richtig gut gelungen

 

[BBQ_FAN_01]

Tolle Umsetzung

 

[Hammhh-let]

Sehr schön gemacht! saftig und tolle Kruste! Genau mein Geschmack!

 

[MBru_zzler]

Macht Lust es nachzubilden!
Gut gemacht!

 

[Carlo BBQ]

Gefällt mir, Top

 

[Bruco]

Schaut sehr gut aus

 

[Peter]

super gelungen

 

[Hualan]

Sehr sehr schön gemacht

 

[Gustav86]

Super das ist absolut Lecker