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Porterhouse auf Gas

56Grad

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Moin, Moin,

am WE hab ich zum ersten Mal ein dickes Steak auf dem Gasgrill gebruzzelt. Das gute Stück von ca. 1,3 kg wurde rückwärts gegrillt, d. h. zuerst langsam auf ca. 52 Grad gegart und dann mit voller Pulle ein schönes Branding und die gewünschte KT gegrillt.

Hier der Lebenslauf:
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Dazu gab`s Baguette, Katroffelsalat und Grillgemüse. Lecker wars...
 

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Sieht klasse aus! Weißt du was zu Rasse und Herkunft?

Schön vergrillt! :thumb2:
 
Ich frage mich, wo ihr immer diese geilen Steaks herbekommt, unsere Metzger sind da eher unterdurchschnittlich bestückt!
Aber deins sieht echt klasse aus, rückwärts Grillen ist vorgemerkt ;)
 
Ich frage mich, wo ihr immer diese geilen Steaks herbekommt, unsere Metzger sind da eher unterdurchschnittlich bestückt!

Unseren normalen Aufschnitt kaufen wir beim Schlachter des örtlichen Edeka (ja: der hat einen Schlachter und nicht nur VerkäuferInnen hinter der Theke). Ausnahmsweise kommt da auch das Steak her. Die hatten T-Bone im Angebot, in der Auslage aber nur die fingerdicken Schuhsohlen :(

Nach Wunsch hat der Schlachter ein ganzes Rückenteil aus der Kühlung geholt und ich konnte mir den Cut aussuchen. Ich hab mich für die Seite mit dem großen Fileteil entschieden :D

Der Schlachter hat auch nur gegrinst! So bin ich mit drei schönen Porterhouse zum Angebotspreis von T-Bone nach Hause :-)

Grüße
 
Das nenn ich mal ein Steak, Top! :clap2:
 
Das ist echt ein krasses Steak! Wunderbar! :thumb2:
 
Das hast Du aber alles richtig gemacht .......... an der Fleischtheke und auch am Grill :thumb2:
 
Ich lese hier des öfteren tatsächlich Edeka und mag das alles nicht so glauben ;)
Habe selber mal für die Bude gearbeitet, verdammt lang her... Da gabs in der Schlachterei aber noch nicht so wahnsinns Teile...

Ich glaube, ich sollte mal wieder ein paar alte Kollegen besuchen, sollten die noch unter den Lebenden weilen...

1A lecker!
 
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