PP für die Arbeitskollegen und ein Beefrib

[Mark3110]

Servus,

ich darf mal wieder für die Arbeitskollegen ran. Am Mittwoch werden wir nochmals gemeinsam zu Mittag essen. Unser Chef hat uns letzte Woche einen kleinen Bonus zukommen lassen, womit keiner gerechnet hat. Dafür wollen wir uns natürlich bedanken. Da das PP sehr grossen Anklang gefunden hat, wurde dies Einstimmig wieder auserkoren.

Ein Beefrib habe ich auch noch mit drauf gelegt. Die will ich heute essen und es ist zugleich auch eine Premiere für mich. Das gute Stück stammt von Herrn Böbel, 2 davon liegen schon im Froster für den baldigen Einsatz.

Das PP wird nach Franklin gemacht und auch gewürzt
-20g Pfefferkörner
-20g Salz
-10g Paprika
-05g Zwiebelgranulat
-05g Knoblauchgranulat

Beefrib wurde mit Spiccy "Best beef Rub" gewürzt, danke nochmal für die Blitzlieferung.

Gesmoked wird mit Kirsche.

So genug geschrieben, ein paar Bilders und bis heute abend.

 

[Mark3110]

Nach 2Std hat der Ribstrang schon 69 Grad, ist das normal , das es so schnell geht?

 

[Mark3110]

So hier die Finalbilder,

das gute Stück war jetzt knappe 7h auf dem Grill. Wirklich sehr lecker auch der Rub hat super gepasst.

Das PP ist ebenfalls, Bilder davon gibt es aber erst am Mittwoch.

Schönen abend noch

 

[Mark3110]

Nicht das Ihr jetzt meint ich ringe um Aufmerksamkeit, aber ist mein Beitrag so schlecht oder einfach nur uninteressant?

Gut die ersten Fotos sind keine Bombe, aber die letzten finde ich schon gut gelungen. Der Tellerrand ist auch sauber...

Wie auch immer , einen schönen Wochenstart wünsche ich euch.

 

[smart39]

Hi,
nein, die Fotos sind in Ordnung, keine Frage. Warum gibt es das PP erst am Mittwoch?
Gruß,
Martin

 

[Mark3110]

Servus,

ich darf mal wieder für die Arbeitskollegen ran. Am Mittwoch werden wir nochmals gemeinsam zu Mittag essen. Unser Chef hat uns letzte Woche einen kleinen Bonus zukommen lassen, womit keiner gerechnet hat. Dafür wollen wir uns natürlich bedanken. Da das PP sehr grossen Anklang gefunden hat, wurde dies Einstimmig wieder auserkoren.

 

[Malle0123]

Hi Mark,

ich habe das auch, es ist einfach eine Flut an Beiträgen wo man sehr schnell überlesen wird.
Dein Beitrag hat auf jeden Fall Auufmerksamkeit verdient, ich finde die Beefribs sehr interessant., weil ich auch noch keine hatte. Rohmaterial wie Ergebnis sehen Klasse aus, wahnsinn was da weg schmilzt

Und ich habe meine Kollegen auch schon mal PP probieren lassen, Ui, am liebsten hätten die wenn ich einmal in der Woche so was machen würde für die

Gruß
Marcus

 

[bellus92]

Ich habe auch kein Feedback bekommen, kann mit deiner Vergrillung aber auch nicht mithalten!

Beefribs sehen sehr, sehr lecker aus! Noch nie live gesehen, geschweige denn gegessen. Da habe ich wohl noch etwas vepasst

 

[Mark3110]

Beefribs sehen sehr, sehr lecker aus! Noch nie live gesehen, geschweige denn gegessen. Da habe ich wohl noch etwas vepasst

Ich hab die Ribs vom Claus Böbel Metzgerei Böbel - Fleisch und Wurst aus Franken ? Bayern bestellt, wirklich zu empfehlen. Ich habe hier in der Gegend auch noch keine Beefribs in den Auslagen gesehen, daher hab ich direkt dort geordert

 

[chili-sten]

Moin Mark,

die Beefribs sehen sehr gelungen aus :top:

 

[Spiccy]

Servus!

Ist doch ein Klasse Beitrag!

Die Ribs sehen wirklich geil aus, schön Saftig!
Ist der Pfeffer gut durch gekommen?



Grüße!

 

[Mark3110]

Servus!

Ist doch ein Klasse Beitrag!

Die Ribs sehen wirklich geil aus, schön Saftig!
Ist der Pfeffer gut durch gekommen?



Grüße!

Danke

Ich war noch etwas vorsichtig mit der Menge. Ich find den Rub sehr gut abgerundet.

 

[derdriver]

Beefribs sehen echt lecker aus.
Hatte ich noch nie, aber hoffe das sich das mal ändern wird.

 

[Mark3110]

Leider kein pullbild ich musste schnell noch einen Mandanten versorgen!
Es war aber wieder super lecker und sehr saftig.

Die Gyrossteaks gab es für die PulledPork-Verweigerer in diesem Falle für meine besser Hälfte :lachen1:

 

[Mark3110]

Ich werde mit Tapta nicht warm, sorry for Doppelpost