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Pp in pökelsalz lake

yannickgrill

Militanter Veganer
Guten Tag vielleicht kann mir einer helfen bringt es was wenn ich den pp nur eine nacht in der pökelsalz Lake lasse und am nächsten tag den pp wässern für 2-3 Std?
Schonmal Dankeschön für eure Hilfe!!!
 
Wahrscheinlich gar nichts, da es eine Zeit dauert bis die Pökellake eingezogen ist.
 
Guten Tag vielleicht kann mir einer helfen bringt es was wenn ich den pp nur eine nacht in der pökelsalz Lake lasse und am nächsten tag den pp wässern für 2-3 Std?
Schonmal Dankeschön für eure Hilfe!!!
und jetzt bitte nicht noch einen Trött eröffnen. Du hast ja schon in einem älteren Thread gefragt.

und auch hier meine Antwort

Damit das Nitrit im Pökelsalz einziehen kann und dadurch verhindert das sich das Myoglobin zersetzt. Brauchst du schon länger als eine Nacht.
Ja,auch wenn du Spritzt sollte das Fleisch 4-5 Tage in der Lake liegen bleiben.
Kauf die einen gepökelten Nacken dann kannst du sofort loslegen
 
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