Ich bin ja momentan noch dabei, mich mit meinem kürzlich erworbenen MT57 vertraut zu machen, insbesondere was die Temperatursteuerung anbetrifft.
Zu diesem Zweck habe ich am WE dann auch mal einen long job angestrebt und mich nach langer Zeit mal wieder an ein PP getraut.
Ein 3,2 Kilo schweres Stückerl Schweinenacken mit Knochen wurde am Freitag Abend mit Wild west von @Spiccy gerubbed und anschließend in den Kühlschrank verfrachtet.
Am Samstag Abend habe ich dann einen Minionring mit Kokokos gelegt (2-1), 9 Brekkies vorgeglüht und den Ring gestartet. Nach ca. einer 1/2 Stunde hatte ich eine konstante Temperatur von 110° C und hab den Delinquenten aufgelegt. Das PP kam auf die Koncis, auf der ich das Gitter mit L-Profilen erhöht hatte. Darunter kam noch eine Schale mit heißem Wasser.
Da alles so schön aussah, bin ich zufrieden in mein Bettchen gegangen und hab geschlafen bis gegen 8 Uhr am nächsten Morgen. Dann bin ich zum Garten meiner SchwieMu gefahren und kriegte gleich meinen Schock weg.
Der Ring war irgendwann in der Nacht ausgegangen und mein PP hing bei einer KT von 40°
. Die Kugel war dort wo das Ende der abgebrannten Kokokos war noch leicht warm.
Na ja, Pech gehabt, neue Brekkies vorgeglüht und den Ring wieder gestartet. Eins vorweg, der lief dann den ganzen Tag bis in den späten Abend hinein ohne die geringsten Probleme
.
Die KT stieg nach dem neu anfeuern relativ schnell wieder in Richtung 50°, 60° und dann kam die Blödphase.
Da ich mit dieser gerechnet hatte, wurde das Essen kurzerhand auf Abends verlegt und der Blutdruck hat sich wieder beruhigt.
GöVerl hat zwischendurch leckere Buns gebacken. Da sind wir auch noch am probieren, könnten noch ne Spur fluffiger sein.
Dann kam der spannende Moment. Der Meteorit wurde aus seinem Jehova Ruhebettchen ausgepackt.
und los geht's
Full pull
Rauf auf den Bun, Cole slaw und BBQ-Sauce auch gleich mit dazu.
Deckel drauf.
Hinterher noch die Knochen abnagen
Ich erspar Euch ein Bild von den abgenagten Knochen.
Fürs nächste mal nehm ich mir vor, den Minionring noch sauberer zu legen, nicht dass mir das wieder ausgeht.
Warum da jetzt noch die anderen Bilder mit dran hängen würde ich gern mal wissen, vor allem, warum die sich nicht löschen lassen.
Zu diesem Zweck habe ich am WE dann auch mal einen long job angestrebt und mich nach langer Zeit mal wieder an ein PP getraut.
Ein 3,2 Kilo schweres Stückerl Schweinenacken mit Knochen wurde am Freitag Abend mit Wild west von @Spiccy gerubbed und anschließend in den Kühlschrank verfrachtet.
Am Samstag Abend habe ich dann einen Minionring mit Kokokos gelegt (2-1), 9 Brekkies vorgeglüht und den Ring gestartet. Nach ca. einer 1/2 Stunde hatte ich eine konstante Temperatur von 110° C und hab den Delinquenten aufgelegt. Das PP kam auf die Koncis, auf der ich das Gitter mit L-Profilen erhöht hatte. Darunter kam noch eine Schale mit heißem Wasser.
Da alles so schön aussah, bin ich zufrieden in mein Bettchen gegangen und hab geschlafen bis gegen 8 Uhr am nächsten Morgen. Dann bin ich zum Garten meiner SchwieMu gefahren und kriegte gleich meinen Schock weg.
Der Ring war irgendwann in der Nacht ausgegangen und mein PP hing bei einer KT von 40°
. Die Kugel war dort wo das Ende der abgebrannten Kokokos war noch leicht warm.Na ja, Pech gehabt, neue Brekkies vorgeglüht und den Ring wieder gestartet. Eins vorweg, der lief dann den ganzen Tag bis in den späten Abend hinein ohne die geringsten Probleme
.Die KT stieg nach dem neu anfeuern relativ schnell wieder in Richtung 50°, 60° und dann kam die Blödphase.
Da ich mit dieser gerechnet hatte, wurde das Essen kurzerhand auf Abends verlegt und der Blutdruck hat sich wieder beruhigt.
GöVerl hat zwischendurch leckere Buns gebacken. Da sind wir auch noch am probieren, könnten noch ne Spur fluffiger sein.
Dann kam der spannende Moment. Der Meteorit wurde aus seinem Jehova Ruhebettchen ausgepackt.
und los geht's
Full pull
Rauf auf den Bun, Cole slaw und BBQ-Sauce auch gleich mit dazu.
Deckel drauf.
Hinterher noch die Knochen abnagen
Ich erspar Euch ein Bild von den abgenagten Knochen.
Fürs nächste mal nehm ich mir vor, den Minionring noch sauberer zu legen, nicht dass mir das wieder ausgeht.
Warum da jetzt noch die anderen Bilder mit dran hängen würde ich gern mal wissen, vor allem, warum die sich nicht löschen lassen.
muss ich auch mal wieder machen.
