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PP Unterschiede Gasgrill - Kohlegrill

update71

update71

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Hallo Leute,

macht es eigentlich Unterschiede im Geschmack ob ich das PP auf dem Gasgrill mache oder auf dem Kohlegrill?

Ich hab bald Geburtstag und würde dann gern 3 Nacken zu PP verarbeiten, der Einfachheit halber am liebsten auf dem Gasgrill. Passt das, oder wird das nüscht?

Th.
 
Der Smokering und der Rauchgeschmack kommt vom Holz (=räuchern) - auch beim Kohlegrill. Also wenn du auf dem Gasgrill eine Räucherbox unter bringst, sollte es kaum einen Unterschied machen.

Habe allerdings keinerlei Gasgrillerfahrungen.
 
PP aufem Gasi funtzt 1A musst nur schauen, dass du bei deinem die Temperatur runterregeln kannst 110 - 125° (geht nicht bei alles so gut) dann wie schön erwähnt eine Räucherbox mit nassen Woodchips füllen und direkt über den Brenner legen. Wenn du keine Box hast kannst dir aus Alufolie selbst eine bauen. einfach ein Paket machen und oben paar kleine Löcher mit ner Gabel oder nen Holzspieß rein machen.

achso und ganz wichtig

Schau nach ob auch genug Gas in der Flasche ist.
 
ich Wässer meine immer hat noch nie geschadet :)
 
Schadet auch nix, dauert nur länger bis es qualmt. Mehr Rauch entsteht auch nicht, nur zusätzlicher Wasserdampf (in homöopathischer Menge).

Man kann seine Chips auch vorher in zuvor eigens destilliertem Wasser aufkochen und mit etwas Salz würzen und danach über Nacht in den Kühlschrank stellen - ein nettes Ritual für Leute mit zuviel Zeit. Schadet nix.

Keep it simple!!!!!!
 
maddjoe schrieb:
Man kann seine Chips auch vorher in zuvor eigens destilliertem Wasser aufkochen und mit etwas Salz würzen und danach über Nacht in den Kühlschrank stellen - ein nettes Ritual für Leute mit zuviel Zeit. Schadet nix.

Keep it simple!!!!!!
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muahahahahahahah wie geil is das :hammer: :anstoßen:

werd die das nächste mal trocken drauf tun ... mal sehen was rauskommt
 
[QUOTE


@TE: fang doch auf feuer an und nach 3 stunden legst du sie in den gasi...[/QUOTE]

was soll das bringen????
 
eintopf schrieb:
dann hat er das raucharoma und muss sich aber später nimmer drum kümmern (davon ausgehend, dass der gasi stabil läuft und man da nicht dabeistehen muss)
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Sorry, aber das ist völliger Quatsch.

Das Raucharoma kommt ja nicht von den Holzkohlen die geben, wie der Gasgrill auch, nur wärme ab. Das Raucharoma kommt von den Räucherchips die man auf dem Gasi genau so gut zum Qualmen bringen kann wie auf Holzkohle.

der der Grillgeschmack von Holzkohle bekommt der hat die Kohlen nicht ordentlich durchglühen lassen, dann kann es schon passieren je nach Kohle, dass ein geschmack ans Fleisch kommt. Ob das nun eine angenehme Rauchnote ist glaube ich nicht :D

Sorry musste mal :ks: en
 
Michi-81 schrieb:
Sorry, aber das ist völliger Quatsch.

Das Raucharoma kommt ja nicht von den Holzkohlen die geben, wie der Gasgrill auch, nur wärme ab. Das Raucharoma kommt von den Räucherchips die man auf dem Gasi genau so gut zum Qualmen bringen kann wie auf Holzkohle.

der der Grillgeschmack von Holzkohle bekommt der hat die Kohlen nicht ordentlich durchglühen lassen, dann kann es schon passieren je nach Kohle, dass ein geschmack ans Fleisch kommt. Ob das nun eine angenehme Rauchnote ist glaube ich nicht :D

Sorry musste mal :ks: en
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Er schrieb Feuer und nicht Kohle. ;)
 
Völlig überlesen :D
Bin da total von der Ausgangsfrage ausgegenagen Kohle oder Gas.

Dann nehm ich alles zurück und pack den :ks:er wieder ein.
 
ja sorry. ich gebs zu ich hab kohle (mit chips) gemeint...
ja...die frage ist: ist es nicht fast alles quatsch was wir hier machen??
die meisten von uns wohnen in häusern mit einbauküche mit cerankochfeld oder induktionsherd...und was machen wir??
wir stellen uns bei -5grad in den garten und machen unser essen über holzkohlen warm wie die neandertaler...

ist das nicht auch quatsch??

;-)
 
eintopf schrieb:
ja sorry. ich gebs zu ich hab kohle (mit chips) gemeint...
ja...die frage ist: ist es nicht fast alles quatsch was wir hier machen??
die meisten von uns wohnen in häusern mit einbauküche mit cerankochfeld oder induktionsherd...und was machen wir??
wir stellen uns bei -5grad in den garten und machen unser essen über holzkohlen warm wie die neandertaler...

ist das nicht auch quatsch??

;-)
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wahre Worte ;) :anstoßen:
 
ääh. NEIN. PP aus dem BO schmeckt einfach anders. Raucharoma lässt sich nunmal nicht familienfreundlich in der Kochstube erzeugen.

Und auf der Terrasse ist alles erlaubt, was Freude macht.
Der eine möchte gerne das maximale Brimborium, während der andere versucht, sich die Sache so einfach wie möglich zu machen, ohne Abstriche beim Endprodukt hinnehmen zu müssen.

Selbstredend gibt es Smoker für den Indoorbereich, aber die Outdoorlösung ist schlicht günstiger, bzw. einfacher zu realisieren, als der Proft-Smoker mit Abluftanschluss in der Küche.
 
RolfK schrieb:
einen großen Unterschied gibt es doch ... du verlagerst das Kochgeschehen zu deinen Gästen und lässt sie teilhaben.
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meine gäste sitzen bei -5grad im (holzbeheizten) wohn-esszimmer und ich steh alleine oder mit maximal einem suchti (raucher) draussen :-D

aber egal!!

wer hat gesagt, dass ein leben ohne quatsch ein gutes leben ist?
 
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