PP zum 2en... natürlich spannend... :p

[Esperanto99]

Son schön langes Wochenende und so ein geiles Wetter beschwört mal wieder geradezu ein PP herauf...

2,6Kg Schweinenacken vom MMV sind besorgt...

BBQ-Sauce(nach M-S-B) kocht gerade vor sich hin...

nachher gibbet die ersten Bilder von der Vorbereitung...

Impfen des Schweinenacken mit BBQ-Sauce, schön mit Senf einreiben und dann mit MD bestreuen...

Bilder folgen...

 

[skydiver]

Son schön langes Wochenende und so ein geiles Wetter beschwört mal wieder geradezu ein PP herauf...

Genau das hab ich mir auch gedacht und hab mich "mal wieder" für ein PP entschlossen!
Merkt man eigentlich einen großen Unterschied im Geschmack wenn man den Nacken vor dem rubben mit Senf einschmiert?

 

[Esperanto99]

^^ mit dem Senf, keine Ahnung ich wills einfach mal probieren...

Das impfen ist für mich auch Premiere...

mal schaun wie es wird...

 

[Thorose]

Genau das hab ich mir auch gedacht und hab mich "mal wieder" für ein PP entschlossen!
Merkt man eigentlich einen großen Unterschied im Geschmack wenn man den Nacken vor dem rubben mit Senf einschmiert?

Das kommt auf den Senf an und wie dick du ihn schmierst,ist der Senf sehr geschmackintensiv und du schmierst sehr dick dann schmeckst du`s,ansonsten merkt man es kaum.

Gruß Swen

 

[Esperanto99]

^^ danke für den Tip..

so Sauce ist schon fast Fertig, nur noch ein wenig einköcheln lassen...

 

[Esperanto99]

so hier die nächsten Bilder...

PUR:

Mit Senf:

geimpft:

gerubbed:

im Schlafrock:

So jetzt leigt das gute Stück im Kühler, ich melde mich dann morgen wieder, wenn es weiter geht...

 

[Esperanto99]

so hab dann mal angefangen, ich weiß is n bissel Früh, aber dafür kann ich auch morgn früher essen!

hier schon mal die nächsten Bilder:

kurz vorm Grill..

auf dem Grill...

Starttemperatur:

 

[Esperanto99]

so kleiner zwischenstand...

GT: 112
KT: 56

geh jetzt auch erstmal pennen...

 

[baefi]

Aufstehen, das PP will gestreichelt werden. hast du jetz genug. Auf wie ist es, was geht. Bitte nicht

 

[Esperanto99]

^^ Ruhig das Teil hat sehr gut geschlummert über Nacht!

03:45 GT: 112°C KT: 63°C

07:00 GT: 112°C KT: 66°C

09:00 GT: 112°C KT: 69°C

mal schauen wann ich moppe...

 

[Esperanto99]

Blöde Sonne, bringt meine GT völlig durcheinander...

 

[Esperanto99]

so hier die ersten Fotos von dem Schätzchen:

vor dem Moppen

nach dem Moppen

:happa::happa::happa:

 

[Esperanto99]

kurzupdate:

GT: 113°C
KT: 72°C

erstmal keine Bilder sonst dauerts noch länger...

 

[baefi]

Scheint auch was laengeres zu werden

 

[Esperanto99]

jup, rührt sich nicht so recht von der Stelle...

Zum Glück habe ich nicht erst 22 Uhr angefangen...

 

[Esperanto99]

GT: 115°C
KT: 76°C

na ob das heute noch was wird...

 

[fred007]

Blöde Sonne, bringt meine GT völlig durcheinander...

Du armer
Was sollen wir Kohle Jungs denn sagen bei uns läufts nicht so
schön wie mit Gas.

Gruß aus der Nordsee

 

[Esperanto99]

da muss ich dir allerdings Recht geben...

meiner lief die ganze nacht durch mit 112° erst heute früh als die Sonne ballerte, hat sich die Temp verändert...

manchmal is son Gasi ganz praktisch...

 

[Esperanto99]

GT: 118°C
KT: 80°C

blöde Sonne...

 

[Esperanto99]

Gt: 118°c
kt: 84°c