Premiere: Loinribs vom Kalb

[Arminth]

Hallo Freunde,

nach mehrjähriger Mitgliedschaft im GSV wird es ja immer schwerer mal was zu machen, was man noch nicht hatte.
Am Freitag fielen mir in der Metro Kalbs-Loinribs in die Hände. Das musste ich mal ausprobieren!
Gerubbt wurde mit dem Cajunrub aus der Rezept-Datenbank.
Vor der Silberhaut habe ich kapituliert. Die ließ sich ums verrecken nicht im Ganzen abziehen. Um die Ribs nicht zu zerrupfen, habe ich sie dann dran gelassen.

Ab in die Mollie. Kirschholz zum Smoken.

Nach drei Stunden:

Dann 2 Stunden im Bräter unter Jehova mit Apfelsaft

Danach glazen mit einer Mischung aus PIG, Mississippippipipi, Heinz und Ketjap Asin:

Fertig

Extrem "falling off the bone". Hatte PB-Qualität.

Ich kann auch noch Knochentellerbilder! Trotz Surrogat-Ribs!

Die waren sehr lecker! Ich hatte zunächst Angst, das könnte zäh werden, aber denkste Puppe! So zart waren meine letzten Wutzenribs nicht.

Also - Empfehlung zum Nachmachen!

Schönen Sonntag!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[master-sir-buana]

Sauber vergrillt, aber die Dinger sind schwer zu bekommen

Armin

 

[Smokey Joe]

Lecker :happa:
Und sehr schöne Bilder!

Die Ribs sehen schon nach Phase 1 Klasse aus.

 

[xkite]

Sehr schöne Ribs muss ich auch mal wieder machen

 

[chili-sten]

Moin Armin,

sieht sehr gut aus

 

[Zeus]

Moin Armin,

sehr lecker!:happa:

Waldi

 

[Mag]

Sehr geil
Aber Uwe hat recht, da muss man erstmal den MmV bequatschen

 

[RalPK]

sehr lecker :happa;

die hatte ich auch in der Hand, wußte aber nicht wie.
Hoffe die gibts mal wieder

 

[Daedalon]

nee, nee

Moin,

hmmm.. scheint wohl nicht gemundet zu haben, oder wie werden die wertvollen Fleischreste an den Knochen erklärt?

Gruss aus Ostfriesland

Daedalon

 

[Mrhog]

Dann muß ich meine nächste Woche doch mal auftauen.

Sehr ordentlich!

 

[Airbagschorsche]

sehr fein armin!!

und diesmal nix vom lion!!


gruß
tom
:_prost1: