Premierenabend

[alex.dexheim]

Heute war Doppelpremiere. Zum ersten wurde mein neuer DO eingeweiht. Zu Anfang gabs was leichtes: Ein Bauernbrot. Spätestens nach dem ersten Bissen hatte GöGa die Anschaffungskosten vergessen

Danach hab ich in Ermangelung eines Smokers bzw. einer Kugel meine ersten BBC´s im Backofen gemacht.

Die Vögel schwimmwen in der Brine

Zustand nach Dry Rub

Bitte Platz zu nehmen

Jetzt wird’s warm!!!

Es ist angerichtet

Hat super geschmeckt. Danke an alle im Forum für die Tipps und die Rezepte.

 

[Porky]

Hat doch klasse geklappt alex.dexheim und sieht super lecker aus, Glückwunsch !!!

....... Die Vögel schwimmwen in der Brine .......


........ Danke an alle im Forum für die Tipps und die Rezepte.

Dann noch ein kleiner Tip, pack die Vögelchen in eine Kunstofftüte, dann brauchst du nicht ganz so viel Orangensaft !!! Und ganz wichtig, immer 100%igen O-Saft nehmen !!!


Gruß, Porky

 

[Hans]

ich tut immer 4 kugeln teig mit verschiedenen zutaten wie körner, speck oder zwiebeln in den do.
hat den grossen vorteil das die brote länger frisch bleiben und auch für die brotmaschine passen.

 

[Wintergriller]

Mahlzeit, das "Chicken-Solarium" sieht gut aus
Da bekommt man doch gleich schon wieder Hunger :happa:

 

[Dr. Coal]

Ich glaub, ich fahr nachher mal einkaufen.
Der Pott muss wieder ran.