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Presa und Reste

waltherman

waltherman

Kugelzauberer
10+ Jahre im GSV
Die Rohware
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Tellerbild
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Der kleine Sogambo Trichter plus etwas mehr als ein kleiner Weber AZK
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Die Nextrema Platte
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Etwas Öl drauf
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Das ist Power ohne Ende. Da macht es Sinn die Platte nach rechts und den Trichter nach links zu schieben.
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Ein Griff zum Korb und die Kohlen sind im Topf und ersticken da...
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Ein sehr schönes Stückchen! :thumb2:
 
Das sieht sehr fein aus! Schönes Fleisch.
 
Ich habe das Gefühl, dass der Grill dauerhaft durchglüht - so viele schöne Vergrillungen :thumb2:
 
Sehr schöne Rohware. 😍

Wo hast du das denn als Presa gekauft? Das sieht mir von der mittig durchlaufenden Fettschicht, vom Faserverlauf und der Höhe eher nach nem halben Secreto aus und nicht nach Nackenkern.
 
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