Zur Einweihung des HomeFires Braai 1200 https://www.grillsportverein.de/forum/threads/homefires-braai-aufbau-und-einweihung.303550/ haben wir uns in total geistiger Umnebelung 1,2 kg dry aged Rinderkotelett mitgenommen.
"Hallo, ich dachte wir wollten qualifiziert Flachgrillen!"
Aber auch das schöne Stück Fleisch ist für ein Braai kein Problem. Seht selbst:
Erstmal richtig schön Einsalzen. Viel Fleisch verträgt viel Salz
Die Hitze ist angerichtet und wartet schon, also ab ins Warme.
Das Tolle ist, das man neben dem Embermaker praktisch seitwärts grillen kann. Das Steak wird also von zwei Seiten angeröstet.
Dank des mitgelieferten "Griffs" war das Wenden kein Problem. Das nenne ich Service.
Nachdem alle Seiten schön angeknuspert waren kam das Teilchen noch in die Garschublade, wo es auf eine Kerntemperatur von 54 Grad ziehen konnte.
Zusammen mit Braaibrodje und Salatgarnitur war das der Hammer. Nur noch frisch gemahlenen Pfeffer drauf und los geht´s.
Gleich zum Einstieg konnten wir uns damit von der Vielseitigkeit des Braai überzeugen. Da wird es noch einiges mehr geben müssen!
Cheerio Big Jova
"Hallo, ich dachte wir wollten qualifiziert Flachgrillen!"
Aber auch das schöne Stück Fleisch ist für ein Braai kein Problem. Seht selbst:
Erstmal richtig schön Einsalzen. Viel Fleisch verträgt viel Salz
Die Hitze ist angerichtet und wartet schon, also ab ins Warme.
Das Tolle ist, das man neben dem Embermaker praktisch seitwärts grillen kann. Das Steak wird also von zwei Seiten angeröstet.
Dank des mitgelieferten "Griffs" war das Wenden kein Problem. Das nenne ich Service.
Nachdem alle Seiten schön angeknuspert waren kam das Teilchen noch in die Garschublade, wo es auf eine Kerntemperatur von 54 Grad ziehen konnte.
Zusammen mit Braaibrodje und Salatgarnitur war das der Hammer. Nur noch frisch gemahlenen Pfeffer drauf und los geht´s.
Gleich zum Einstieg konnten wir uns damit von der Vielseitigkeit des Braai überzeugen. Da wird es noch einiges mehr geben müssen!
Cheerio Big Jova
