Einen schönen Gruß zur Mitte des Tages an euch alle,
ich heisse Pete, komme aus Erkrath und esse (sichtbar) gerne. Hätte ich
einen Garten, so würde ich auch gerne grillen. So bleibt mir nur der
Kontaktgrill oder die Pfanne. Als Carnivor sind natürlich Steaks meine große
Liebe.
Seit ein paar Tagen bin ich nun bei euch angemeldet und habe bereits von
dem geballten Wissen hier profitiert. Aufgrund verschiedener Beiträge habe
ich mir letztlich den Caso VC 400 gekauft.
Mein Wunsch war es, u.a. auch Dry Aged Beef herzustellen und genau aus
dieser Richtung kommt nun auch meine erste Frage.
Ich habe Tüten und das zugelieferte Schlauchmaterial zur Verfügung. Beides
von Caso. Die Tüten funktionieren wunderbar, das Rollenmaterial wird immer
wieder undicht. Auch die Reifetüten sind nicht dicht zu bekommen. Ich habe
laut Anleitung immer einen Streifen des Rollenmaterials (gerillt) mit am oberen
Rand der Reifetüte mit verschweisst. Zunächst sieht auch alles nach Erfolg
aus, dann jedoch ziehen alle Tüten Luft. Was mache ich falsch?
Sind die fertigen Tüten aus anderem Material als der Schlauch? Muss ich die
Schweissdauer vermindern?
Mit freundlichen Grüßen
Pete
ich heisse Pete, komme aus Erkrath und esse (sichtbar) gerne. Hätte ich
einen Garten, so würde ich auch gerne grillen. So bleibt mir nur der
Kontaktgrill oder die Pfanne. Als Carnivor sind natürlich Steaks meine große
Liebe.
Seit ein paar Tagen bin ich nun bei euch angemeldet und habe bereits von
dem geballten Wissen hier profitiert. Aufgrund verschiedener Beiträge habe
ich mir letztlich den Caso VC 400 gekauft.
Mein Wunsch war es, u.a. auch Dry Aged Beef herzustellen und genau aus
dieser Richtung kommt nun auch meine erste Frage.
Ich habe Tüten und das zugelieferte Schlauchmaterial zur Verfügung. Beides
von Caso. Die Tüten funktionieren wunderbar, das Rollenmaterial wird immer
wieder undicht. Auch die Reifetüten sind nicht dicht zu bekommen. Ich habe
laut Anleitung immer einen Streifen des Rollenmaterials (gerillt) mit am oberen
Rand der Reifetüte mit verschweisst. Zunächst sieht auch alles nach Erfolg
aus, dann jedoch ziehen alle Tüten Luft. Was mache ich falsch?
Sind die fertigen Tüten aus anderem Material als der Schlauch? Muss ich die
Schweissdauer vermindern?
Mit freundlichen Grüßen
Pete