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Projekt 20 Zöller Smoker am Hänger - aka "die Rachkuchl"
- Ersteller benny_wagner
- Erstellt am
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benny_wagner
Hobbygriller
OP
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benny_wagner
Hobbygriller
Na dann kann das Smoken ja bald los gehen!
Sind das Edelstahlroste?
Was oder wofür ist der schwarze Rost in der Kiste?
Andi
Sind das Edelstahlroste?
Was oder wofür ist der schwarze Rost in der Kiste?
Andi
OP
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benny_wagner
Hobbygriller
die eckigen für die Pit sind Edelstahl.
die schmalen runden sind verchromt.
und der schwarze ist ein Gussrost. der kommt auch in den Turm.
Der wird ggf. als Rost fürs Direktgrillen verwendet, da wir ja die Platte zwischen Turm und Firebox weggeben können.
Okay.
Heut geht's weiter hast geschrieben.
Da bin ich dann mal auf die neuen Bilder gespannt!
Andi
Heut geht's weiter hast geschrieben.
Da bin ich dann mal auf die neuen Bilder gespannt!
Andi
Hallo ihr Weizer,
sieht echt super aus euer Projekt und wirklich Professionell in der Ausführung
Setz mich auf die Bank 
und schau euch zu.
lg Christian
sieht echt super aus euer Projekt und wirklich Professionell in der Ausführung
Setz mich auf die Bank und schau euch zu.lg Christian
Gefällt mir, Ansporn genug um mein Projekt noch etwas schneller anzuschieben! 
danke
danke
OP
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benny_wagner
Hobbygriller
Heute wieder mal voll rein gehängt!
Die Rostauflagen fertig gemacht, den Pit-Deckel und die Scharniere geschweißt, den Flansch für den Zusatzauspuff gerichtet, Prellplatte angepasst, Griffe und Anschlag an dem Pit-Deckel, ....
Nebenbei auch noch brav ne Kiste geleert.
Die Rostauflagen fertig gemacht, den Pit-Deckel und die Scharniere geschweißt, den Flansch für den Zusatzauspuff gerichtet, Prellplatte angepasst, Griffe und Anschlag an dem Pit-Deckel, ....
Nebenbei auch noch brav ne Kiste geleert.
Anhänge
Sehr schön!
So ein Tag kann schon lang sein,da braucht man schon etwas Nahrung,daher nicht verwunderlich das ne ganze Kiste verbraucht wurde.
Der oberste Rost ist ziemlich nah am Deckel,da wird nicht mehr viel Platz sein für ein größeres Stück Fleisch.
Kommt ihr da nicht mit dem Deckelthermometer in Konflikt?
Andi
So ein Tag kann schon lang sein,da braucht man schon etwas Nahrung,daher nicht verwunderlich das ne ganze Kiste verbraucht wurde.
Der oberste Rost ist ziemlich nah am Deckel,da wird nicht mehr viel Platz sein für ein größeres Stück Fleisch.
Kommt ihr da nicht mit dem Deckelthermometer in Konflikt?
Andi
OP
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benny_wagner
Hobbygriller
Schaut am Foto vielleicht knapper aus als es ist.
Der obere Rost ist hauptsächlich für Ripperl gedacht und a Schopf hat auch noch ohne Probleme Platz.
Die Thermometer müssen wir noch rein setzen. Die will ich etwas niedriger einbauen als die meisten machen. Hab da mal was gelesen hier im GSV.
Mal schauen. Wir machen da auch eher Learning By Doing.
Thermometer sollten immer ungefähr auf Grillrosthöhe eingebaut werden,
da ist der effektivste Platz um die Temperatur am Fleisch selbst zu messen.
Andi
da ist der effektivste Platz um die Temperatur am Fleisch selbst zu messen.
Andi
OP
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benny_wagner
Hobbygriller
Wie du schon sagst werden wir die Thermometer eher am unteren Rand des Deckels montieren. Sie sollen trotzdem eher als "Schätzeisen" dienen.
Es kommen noch Muffen auf jeder Seite drann, um die Thermofühler fürs WLAN-Thermo durchführen zu können.
Dachte ich auch mal, dass ich so was brauche....... kam dazu aber nicht.
Was ein Glück. 
Funzt auch ohne!!!
Andi
Andi
OP
OP
benny_wagner
Hobbygriller
wir dachten uns halt, bevor die Fühlerkabel immer die Quetscherei vom Deckel abbekommen wird das mit den Durchführungen materialschonender...
mfg
Ben
mfg
Ben
Ja vollkommen richtig. Habe ich der DDB auch. 1 Zoll Anschweissnippel mit Temperguss Kappe. Alles in Schwarz.
Habe ich nur noch nie genutzt. Die Deckelthermometer müssen an der richtigen Stelle messen und genau genug sein.
Für den Rest reichen diese Einstechthermometer.
Ein Tipp: Eine kleine Mütze aus Jehova über der Skala hält den Schmauch fern davon. Muss gar nicht so dicht sein. nur drüber.
Für PP brauche ich im Prinzip nur die Deckelthermometer um 130°C zu halten.
Kann ich mit der großen Fleischgabel ins Fleisch reinstechen und die Gabel geht ganz einfach und sauber wieder raus ist der Brocken zum einpacken bereit. Lässt sich das Paket mit Inhalt später leicht zerdrücken, ist das PP fertig.
Grüße
Christian
OP
OP
benny_wagner
Hobbygriller
Ja vollkommen richtig. Habe ich der DDB auch. 1 Zoll Anschweissnippel mit Temperguss Kappe. Alles in Schwarz.
Habe ich nur noch nie genutzt. Die Deckelthermometer müssen an der richtigen Stelle messen und genau genug sein.
Für den Rest reichen diese Einstechthermometer.
Ein Tipp: Eine kleine Mütze aus Jehova über der Skala hält den Schmauch fern davon. Muss gar nicht so dicht sein. nur drüber.
Für PP brauche ich im Prinzip nur die Deckelthermometer um 130°C zu halten.
Kann ich mit der großen Fleischgabel ins Fleisch reinstechen und die Gabel geht ganz einfach und sauber wieder raus ist der Brocken zum einpacken bereit. Lässt sich das Paket mit Inhalt später leicht zerdrücken, ist das PP fertig.
Grüße
Christian
ja danke für die Infos.
ich habe halt schon jetzt extra fürs Projekt ein WLAN-Thermo gebaut und jetzt wäre es schade, wenn wir es nicht nutzen.
Die 2 oder 3 Löcher für die Fühler vorbereiten tun nicht weh und wenn wir sie nicht nutzen ist auch wurscht
OP
OP
benny_wagner
Hobbygriller
OP
OP
benny_wagner
Hobbygriller
... und am Freitag geht es weiter mit dem Bau!
Dann gibt es wieder ein paar Bilder als Update!
MfG
Ben
Dann gibt es wieder ein paar Bilder als Update!
MfG
Ben