Hallo Az,
ich möchte eine Biltong-Box bauen, aber nicht einfach mit einer Glühbirne betreiben. Ich mach’s kurz:
-quadratische BOX aus Holz.
-als Wärmequelle wird eine Infrarotfußbodenheizung verwendet mit den Maßen 545 mm x 750 mm und einer Leistung von 250 Watt
-unter der Folie wird eine Isolierplatte verlegt und auf die Folie eine Kupferplatte – somit wird die Wärme bestens verteilt.
-Thermostat an die Folie anschließen um die Temperatur der Folie inkl. Außenlufttemperatur zu regeln
-entsprechend einer Biltong-Box Löscher in die Box bohren, damit die Luftfeuchtigkeit entweicht, ggf. mit Lüftern am Gehäuse.
Die Folie habe ich schon mal da, von der Firma ESWA, Typ „IRLT1“.
Die Frage, die ich mir stelle ist, funktioniert das auch so? Entsteht wirklich Hitze durch eine IR-Heizfolie, wenn darauf eine Kupferplatte klebt? Verbesserungsvorschläge?
Ich habe ein Dörrgerät zu Hause, aber selbst mit 10 extra Fächern wird es meist eng wenn ich anfange Fleisch zu trocknen. Je weiter oben, desto kühler die Luft. Natürlich könnte ich mir auch eine Box bauen und mein Dörrgerät in die Box bauen und das Fleisch dann drunter baumeln lassen, mit der Folie finde ich das aber etwas effizienter, da mein Gerät 600 Watt verbraucht. Außerdem hab ich bessere Erfahrungen beim Trocknen gemacht, wenn warme Luft leicht nach oben strömt, ähnlich einem alten Backoffen oder einer Heizung, als aus dem Dörrgerät schnell raus geschossen.
Für Anregungen zu meinem Projekt, Verbesserungen etc. wäre ich euch dankbar. Vor allem die Funktion IR-Heizfolie würde mich hier im Zusammenhang mit der Kupferplatte und dem Fleisch interessieren.
VG jerky_fan
ich möchte eine Biltong-Box bauen, aber nicht einfach mit einer Glühbirne betreiben. Ich mach’s kurz:
-quadratische BOX aus Holz.
-als Wärmequelle wird eine Infrarotfußbodenheizung verwendet mit den Maßen 545 mm x 750 mm und einer Leistung von 250 Watt
-unter der Folie wird eine Isolierplatte verlegt und auf die Folie eine Kupferplatte – somit wird die Wärme bestens verteilt.
-Thermostat an die Folie anschließen um die Temperatur der Folie inkl. Außenlufttemperatur zu regeln
-entsprechend einer Biltong-Box Löscher in die Box bohren, damit die Luftfeuchtigkeit entweicht, ggf. mit Lüftern am Gehäuse.
Die Folie habe ich schon mal da, von der Firma ESWA, Typ „IRLT1“.
Die Frage, die ich mir stelle ist, funktioniert das auch so? Entsteht wirklich Hitze durch eine IR-Heizfolie, wenn darauf eine Kupferplatte klebt? Verbesserungsvorschläge?
Ich habe ein Dörrgerät zu Hause, aber selbst mit 10 extra Fächern wird es meist eng wenn ich anfange Fleisch zu trocknen. Je weiter oben, desto kühler die Luft. Natürlich könnte ich mir auch eine Box bauen und mein Dörrgerät in die Box bauen und das Fleisch dann drunter baumeln lassen, mit der Folie finde ich das aber etwas effizienter, da mein Gerät 600 Watt verbraucht. Außerdem hab ich bessere Erfahrungen beim Trocknen gemacht, wenn warme Luft leicht nach oben strömt, ähnlich einem alten Backoffen oder einer Heizung, als aus dem Dörrgerät schnell raus geschossen.
Für Anregungen zu meinem Projekt, Verbesserungen etc. wäre ich euch dankbar. Vor allem die Funktion IR-Heizfolie würde mich hier im Zusammenhang mit der Kupferplatte und dem Fleisch interessieren.
VG jerky_fan
