Projekt Flammkuchenofen bauen!

[Zitronenfalter]

Hallo liebe GSV-Gemeinde,
Mit Interesse habe ich Eure Threads gelesen und Eigenbauten bewundert.
Seit längerem habe ich bereits den groben Entwurf eines Flammkuchenofens im Schreibtisch liegen. Nun soll es endlich angegangen werden, jedoch habe ich noch einige Fragen.
Geplant hatte ich, den Ofen aus 3mm Stahlblech zu bauen, was kein Problm ist zu organisieren. Ausschnitte sollen durch Laser oder Plasmaschneiden hergestellt werden.
Was ich noch suche sind Schamottsteine in einer brauchbaren Größe. Ich habe bis jetzt nur Steine mit dein Maßen 250x124x65mm in lebensmittelechter Ausführung gefunden. Frage wäre ob man unbedingt lebensmittelechter Steine nehmen muss oder ganz normale auch ausreichen. Habt ihr Empfehlungen bzw. Bezugsquellen für Schamottsteine die vielleicht etwas dünner sind.
Überlege noch ob ich Feuer direkt auf 3mm Stahlblech machen kann oder lieber dünne Schamottsteine bzw. Platte vorsehen sollte.

Bin gerade noch am Zeichnungen fertigstellen und werde die einzelnen Baufortschritte dokumentieren.

Vielen Dank schon mal

Gruß ZF

 

[Farmer3s]

Hallo ZF,

hast Du schon mal im Schamotteonlineshop geschaut, da solltest Du genügend Auswahl finden.

Viel Spaß beim bauen!

Gruß Jörn

 

[Arminth]

Genau! Da habe ich meine großen Platten auch her.

Grüßle & Tschöh!

Armin
mobil

 

[Zitronenfalter]

Hallo Jörn/ Armin,

ja dort hatte ich auch die bereits genannten gefunden.
Frage ist einfach, müssen die unbedingt so dick sein oder kann ich auch dünnere Platten nehmen und vor allem müssen die Lebensmittelecht sein?

Gruß ZF

 

[megabear]

Also ich habe unten 4cm Platte und als Backfläche 3 cm. Als Hitzedeflektor über dem Backboden nochmal eine Platte mit 3cm

Unten in der Feuerkammer habe ich die Seiten mit 2 cm schamottplatten, dort habe ich auch alles bestellt, bis auf die großen Platten. Die habe ich günstig bei Ebay Kleinanzeigen gefunden. Steht irgendwo in meinen Baufred drin "VHHBO" oder so.

Von den Kleinen Platten habe ich noch welche über.

Grüsse Guido

 

[Farmer3s]

Hallo ZF,

wie wäre denn ein Pizzastein als Backboden, der geht ja auf alle Fälle und ist schön glatt. In meinem Eigenbau Pizzaofen funktioniert das wunderbar. Ich würde schon auf Lebensmittelecht achten, sonst frag doch einfach mal beim Verkäufer an.

Gruß Jörn

 

[Zitronenfalter]

Hallo Zusammen,

nach einer Zeit der Planung und dem Zeichnen, hatte ich die einzelnen Bleche für meinen Flammkuchenofen in Auftrag gegeben.
Die Türen mussten aufgrund der feinen Konturen durch Wasserstrahlschneiden hergestellt werden was entsprechend lange gedauert hat.
Heute war es dann endlich soweit und ich konnte die Bleche abholen.
Hier die ersten Bilder davon:

Front & Rückenteil

Dach: Dach braucht noch eine Krümmung

Türen

Drehscheibe Luftzufuhr mit stylischen Flammendesign

Zusammenbau vorne

Zusammenbau hinten

So jetzt geht's an zusammenschweißen, wobei mir noch ein Teil des Innenlebens fehlt.
Fortsetzung folgt.....

Gruß ZF

 

[Farmer3s]

Hallo ZF,

das sieht ja richtig gut aus, besonders die Luftzufuhr ist mal was anderes! :top: Witzige Idee!

Viele Grüße
Jörn

 

[VA-Griller]

Na, das sieht doch schon mal vielversprechend aus. Die Flammen hast du wirklich gut hin bekommen, ich galub hier nehm ich mal Platz.
Und schön weiter Fottttos machen

 

[SirStifflerVFleischlandia]

Saubere arbeit bis jetzt.... Weiter so!! Was kostet der spass so hochgerechnet?

 

[SvenR]

da schau ich doch mal zu das ist was das würde ich gerne auch noch bauen

 

[Zitronenfalter]

Moin moin,

@SirStifflerVFleischlandia:
da mir die Bleche ein Bekannter geschnitten hat, haben mich diese aktuell noch nichts gekostet. Für's Wasserstrahlschneiden kannst Du mehr rechnen als Lasern oder Plasma. Ich hatte die Bleche auch bei anderen angefragt und hatte dort einen Prais von 115€ inkl. Material und allen Schneidarbeiten.

Für Schamottsteine bzw. -Platten musst Du noch mal ~60 Euronen rechnen

Das Gestell was ich in PLanung habe kostet mich an Material (2 x 6m Winkelprofil 40x40mm) inkl. Märchensteuer 25€.

Rauchrohr nochmal zwischen 20 - 50 Euro, je nach länge.

Ofenlack weiß ich noch nicht. Muss auch ehrlich sagen das ich noch nicht genau weiß welchen Lack ich nehmen soll.

Wenn jemand einen Tipp diesbezgl hat, immer her damit.

Gruß ZF

 

[Nikon]

Farbe

Alsooo wenn Du nicht mehr wie 600° fahren willst, kann ich Dir die Sprühfarbe von Würth empfehlen!

Von der Menge her reicht da eine Dose als Größenvergleich für eine 200l Tonne!

Kosten liegen zwischen 15,00 und 7,50 € je Dose, je nach dem, wie gut Du handeln kannst!

Natürlich ist ne ächthe Ofenfarbe hitzebeständiger und teuer!

Gruß aus dem sonnigen Hessen
Jens

 

[doedi]

Kannste mir/ uns mal die Aussenmaße nennen?

 

[Zitronenfalter]

@ Nikon:
Was ist denn der Unterschied zwischen der Würth Farbe und echter Ofenfarbe?

@Doedi:
Die Maße sind LxBxH = 600 x 500 x 680mm ohne Schornstein.
Wenn Du willst kann ich Dir nach Abschluss meines Bau's die Zeichnungen geben.

Gruß ZF

 

[Nikon]

Meiner Bescheidenen Meinung nach ist die Würth Farbe "eigentlich" (sic!) für den KFZ Einsatz und Ofenfarbe für den o-Wunder Ofenbau.

Ich hab die Dosen im Keller stehen... ich werd nach dem WE mal schauen, wie die komplette Bezeichnung ist.

Jens

 

[Zitronenfalter]

Hallo Männer,

bräuchte mal Eure Meinung.
Bin mir noch unschlüssig ob ich über der Backfläche ein Blech als Hitzereflektor einbauen soll oder ob es ausreicht den Abschluß mit dem Dach zu machen.
Im Anhang dazu meine Zeichnung.

Gruß ZF

 

[Zitronenfalter]

OK, dann mal weiter.
Heute war der DPD Bote da ün:und hat die Scharniere und einige andere Kleinteile gebracht.
Bzgl. der Scharniere habe ich einen tollen Shop gefunden:

Metall-Markt Schuhmann - Index

Kann ich nur empfehlen, sehr freundlich und schnell.

Nachfolgend einige Bilder der noch Einzelteile. Wenn es klappt werde ich alles am WE zusammenschweißen.

Hier mal eine Übersicht wie es später mal aussehen soll

Mein Bruder hat das Dach bei einem Bekannten wölben lassen, so dass jetzt alles komplett ist.

Schamottsteine sind letzten Freitag gekommen.

Würd mich freuen wenn ich noch die ein oder andere Meinung zu meiner vorangegangen Frage bekommen würde.
Gruß ZF

 

[Zitronenfalter]

Hallo Zusammen,

Noch mal nach oben schieb um evtl. Meinungen zu meinem Eintrag #17 zu bekommen.
Heute werd ich mein Untergestellt zusammenschweißen, Bilder gibt's dann heut Abend oder morgen.

Gruß ZF

 

[Farmer3s]

Moin ZF,

also ich würde es machen, ich würde aber kein Blech nehmen sondern eher Schamott. Hab es bei meinem Kaminbackofen auch so gemacht Wollteste Du es sonst komplett offen lassen über dem oberen Backboden?

Viele Grüße
Jörn