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Projekt Smoker aus Edelstahl

C

CHBBQUER

Militanter Veganer
Rohre und die Laserteile sind gekommen heute der erster Abend in der Werkstatt
Natürlich alles Material aus 1.4301 soll ja ein Erbstück geben :-)

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Ich hoffe die Öffnung zum Räucherturm passt von der Grösse her... ?
Hat jemand vielleicht noch einen Tipp oder eine Anmerkung, welche nützlich sein kann ?
 
Hast du die Klappe zum regulieren an die Pit geschweißt? Erkenn ich das richtig? Verzichtest du auf eine SFB oder täuschen die Bilder?
 
Das mit dee Klappe weiss ich noch nicht wie ich es löse...
Und ja ich verzichte auf den SFB wigentlich wollte ich nur einen Turm habe aber gedacht zum normalen Grillen wäre ein seitliches Rohr noch cool. Jetz habe ich 2 Rohre von je 1250mm zusammengebaut. Damit sich die Türen nicht zu sehr beim Raustrennen verziehen habe ich zuerst die Rohre mit Deckel und Boden versehen. Dann zuerst die Scharniere dran und erst dann das Raustrennen. Bin gespannt was passiwren wird. Nächste Woche gehts dann weiter mir dem Projekt.
 
Wenn ich dein Know-how mit der Metallverarbeitung hätte...
Wie sehen deine Konzepte für das Grillen im vertikalen Rohr aus. Liegend oder hängend?
 
Ich mache 3 Roste mit 8mm Gestänge für liegend welche herausnehmbar sind. Oben baue ich mir Ein Gestänge ein damit ich auch was aufhängen kann. So bin ich flexibel
 
Ohne SFB würde ich den Turm so planen dass Du auch bequem hängen kannst.
Wenn ich das richtig sehe willst Du eine Art Ugly Drum Smoker mit Winkel. Sehr schön. Ich bleib da dran.
 
waltherman schrieb:
Edelstahl ist ein vielfaches teurer, aber ein UDS aus solidem Edelstahl mit Option des direkten Grillen wäre schon super...
Zum Vergrößern anklicken....
Ich dachte ehrlich gesagt hier geht es um einen Offset... da finde ich die Wandstärke wichtiger als das Material- und ein 8mm Edelstahlsmoker würde wohl eine Kleinigkeit kosten.. Mal schauen wie sich das Gerät entwickelt!
 
Verstehe nicht ganz warum man hier nicht eine SFB dran macht.
So hätte man auf jeden Fall einen klassischen Offset Smoker, und die Option zum Flachgrillen besteht doch trotzdem in jedem Fall.
Handwerklich sieht der Smoker schon klasse aus, da gibt es nichts, dennoch meine ich das der Sinn fast etwas verfehlt wurde. Überleg dir das doch nochmal. Bisher ist es ja noch nicht zu spät.
Wie oben schon geschrieben, wäre ich auch eher für Wandstärke, und würde nicht unbedingt Edelstahl bevorzugen.

Andi
 
Wir wissen noch nicht ob das nicht Richtung "ugly drum" - Vertikalsmoker geht, mit sehr grosser Sidefirebox.
 
Verstehe ich trotzdem nicht!

Andi
 
Hallo ich weiss nicht wie die genaue Bezeichnung für mein Smoker ist.
Eigentlich wollte ich mir nur einen Turm bauen und unten einfeuern. Dann habe ich mir gedacht mach doch eine XXL Feuerbox so kannst du entweder smokern im Turm oder Grillen ind der Feuerbox. Habe ich was falsch gemacht ? Redp.gibt ed dazu noch Verbesserungsvorschläge Eurerseits ? Bin über Tipps dankbar. Ps die Roste im Turm mache ich aus 8mm Rund fest geschweisst wird ja nur 110 Grad und den Rost in der Feuerbox mache ich quadratisch such 8mm Rund abet fliegend in ein Vierkantrohr eingelegt wegen dem Verzug.
 
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