Projektvorstellung: Pizzaofen aus 200l Fass

[5E8A5T14N]

Oder hat von euch jemand eine Idee?

So meine ich das in etwa:

Wäre das einen Versuch wert, oder ist das zuuuu einfach gedacht?

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Was spricht dagegen einen Rahmen aus Metall zu bauen in den die Steine eingesetzt werden?

 

[derSchmo]

...eine Lösung mit Rahmen hatte ich mir auch schon überlegt. Allerdings habe ich keine Metall Elemente mehr. Vielleicht stolper ich morgen noch über eine Lösung...

 

[derSchmo]

Ich hab mich dazu entschlossen, das mit den Schamottesteinen im unteren Feuerraum einfach mal auszuprobieren. Heute habe ich mich dann nochmal ans Lackieren/Grundieren gemacht und den Stutzen für das Rauchrohr mit hitzebeständigem Silikon abgedichtet...

 

[derSchmo]

Ich habe den Ofen und das Fass mit einer zweiten Schicht hitzebeständigem Lack versehen und heute ein zweites Mal erhitzt.
Zudem habe ich das Fass für den Sockel lackiert. Hierfür habe ich normalen schwarzen Lack (matt) verwendet.

 

[Edler Fleischermeister]

cooles Projekt!
Bin gerade auch am bauen

Ich habe für die Kuppel Schamottplatten mit Gewindestangen in das Fass gehängt, funktioniert super. Du musst nur beim bohren vorsichtig sein.
Zusätzlich habe ich für den Test das Fass mit Steinwolle eingepackt, dadurch hält sich die Hitze deutlich länger.

Für die Pizza brauchst du viel Oberhitze, ich habe vorne das Feuer/Glut so zieht die Hitze über die Pizza nach hinten zum Ofenrohr. beim Test hatte ich bis zu 400Grad oben.
Am Anfang hätte ich zu viel Glut von unten, da verbrennt dir die Pizza schneller als du gucken kannst

Deine Idee mit den Schamottsteinen unten finde ich super, als zusätzlichen Hitzespeicher sicher gut. Und das Fass brennt nicht durch.

Erster Test mit Pizza:

Aktueller Stand von gestern:

Das Fass soll jetzt noch in steinwolle eingepackt werden und mit Blech verkleidet.

 

[derSchmo]

cooles Projekt!
Bin gerade auch am bauen

Ich habe für die Kuppel Schamottplatten mit Gewindestangen in das Fass gehängt, funktioniert super. Du musst nur beim bohren vorsichtig sein.
Zusätzlich habe ich für den Test das Fass mit Steinwolle eingepackt, dadurch hält sich die Hitze deutlich länger.

Für die Pizza brauchst du viel Oberhitze, ich habe vorne das Feuer/Glut so zieht die Hitze über die Pizza nach hinten zum Ofenrohr. beim Test hatte ich bis zu 400Grad oben.
Am Anfang hätte ich zu viel Glut von unten, da verbrennt dir die Pizza schneller als du gucken kannst

Deine Idee mit den Schamottsteinen unten finde ich super, als zusätzlichen Hitzespeicher sicher gut. Und das Fass brennt nicht durch.

Erster Test mit Pizza:

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Aktueller Stand von gestern:

Das Fass soll jetzt noch in steinwolle eingepackt werden und mit Blech verkleidet.

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Vielen Dank. Da haben wir wohl etwas gemeinsam... Deine Lösung für die Kuppel und auch der Unterbau ist super. Ich versuche es zunächst ohne Schamotteplatten von oben und hoffe, dass die Oberhitze, die vom Blech abstrahlt, ausreicht.

Heute nachmittag will ich einen ersten Test mit Pizza starten. Vorher werde ich auch noch Dämmwolle um den Ofen anbringen. Gestern haben wir unseren alten Kaminofen im Haus entfernt (Baujahr 1992). Davon will ich die alte Dämmwolle nehmen. Alternativ hätte ich noch neue Glaswolle/Mineralwolle (URSA Glasswool SF 35) zuhause... welche der beiden Arten von Dämmwolle würdet ihr nehmen?

 

[googlehupf]

@Edler Fleischermeister
Ich hatte mit meinem Ofen den gleichen Plan.
Im Testlauf hat sich aber gezeigt, dass 3 cm Schamotte zwischen Feuer und Pizza die Hitze zu schnell abgeben.
Zur Abhilfe habe ich ein 2 mm Eisenblech im Abstand von 3 cm unter den Schamottesteinen angebracht.
Ideal für den Dauerbetrieb.

 

[Edler Fleischermeister]

Vielen Dank. Da haben wir wohl etwas gemeinsam... Deine Lösung für die Kuppel und auch der Unterbau ist super. Ich versuche es zunächst ohne Schamotteplatten von oben und hoffe, dass die Oberhitze, die vom Blech abstrahlt, ausreicht.

Heute nachmittag will ich einen ersten Test mit Pizza starten. Vorher werde ich auch noch Dämmwolle um den Ofen anbringen. Gestern haben wir unseren alten Kaminofen im Haus entfernt (Baujahr 1992). Davon will ich die alte Dämmwolle nehmen. Alternativ hätte ich noch neue Glaswolle/Mineralwolle (URSA Glasswool SF 35) zuhause... welche der beiden Arten von Dämmwolle würdet ihr nehmen?

Auf keinen Fall Mineralwolle!
Die ist nicht Hitzebeständig.
Vorher die alte Wolle aus dem Kaminofen.

Ideal wäre Steinwolle die ist bis 1000Grad zugelassen.

 

[Edler Fleischermeister]

Zur Abhilfe habe ich ein 2 mm Eisenblech im Abstand von 3 cm unter den Schamottesteinen angebracht.
Ideal für den Dauerbetrieb.

Da bleibt aber nicht viel Platz für Feuer zwischen Rost und dem Blech oder?

Deine Türen sind ja der Hammer, wie hast du die gefertigt? Hast du ein Bild von den geschlossenen Türen?

 

[googlehupf]

Oben siehst Du die Winkeleisen. Da habe ich das Hitzeschild angeheftet.
Den Rost habe ich dann in der Breite gekürzt, der liegt jetzt tiefer, braucht ja nur etwas Luft drunter zu kommen.

 

[googlehupf]

Das sind Einzelteile der Türen.

Türen montiert.

Fertige Ofenfront.

 

[derSchmo]

Auf keinen Fall Mineralwolle!
Die ist nicht Hitzebeständig.
Vorher die alte Wolle aus dem Kaminofen.

Ideal wäre Steinwolle die ist bis 1000Grad zugelassen.

Alles klar. In dem Fall wird es die Dämmwolle aus unserem alten Kaminofen

 

[derSchmo]

Anhang anzeigen 2424900

Das sind Einzelteile der Türen.

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Türen montiert.

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Fertige Ofenfront.

...der Hammer... ich muss mir aktiv Mühe geben, aufkommenden Neid zu unterdrücken

 

[googlehupf]

Vielen Dank für das Lob.
War meine erste Arbeit in Metall.
Die Teile hat mir ein Bekannter ausgelasert.

 

[Edler Fleischermeister]

Für das erste Mal top
hast du die CAD Datei noch?
könntest du die mir zukommen lassen

 

[googlehupf]

Ja, habe die in verschieden Formaten.
Was brauchst du?
Schreibe mir eine PN damit ich deine Mail-Adresse habe.

 

[Gast-HDs6BZ]

Moin.

Keine Mineralwolle. Schon gar nicht im Außenbereich. Vielleicht eine zweite Schicht Metall drumherum und mit Perliteschüttung ausfüllen?!

 

[derSchmo]

Es ist vollbracht!!!! (Zumindest für's erste)

Heute habe ich die Dämmung (alte Kaminofen-Dämmwolle) mit Draht angebracht. Die Ränder der Dämmwolle habe ich mit schwarzer Grillfolie abgedeckt. Danach kam noch der "Mantel" drüber. Dann noch das Thermometer und den Griff wieder angebracht (diesmal nach außen gerichtet), Rauchrohr drauf, Schamottesteinen rein und fertig!

Der Testlauf mit 10 Pizzen war gigantisch! Jede Pizza war innerhalb 3 Minuten fertig und absolut perfekt!!!

Was noch getan werden muss: Übergang von zwischen rauchrohr und "Mantel" mit hitzebeständigem Silikon abdichten und an manchen Stellen den Lack ausbessern.

Vielen Dank für eure Tipps und die Inspiration aus diesem wunderbaren Forum.

 

[smokatorfk]

Ergebnis sieht gut aus ! Und das mit minimalem Feuer !!

 

[Smichi]

Servus, bin neu Hier, ja echt coole Projekte die ihr hier habt.

Will mir nächstes Jahr auch ne ( Pizzatonne Bauen. )

Material hab ich schon alles.
Anregungen findet man ja bei euch zu genüge. TOP.

Mal schauen was ich bei dem Material umsetzen kann.

LG.