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ProQ mit PartyQ im Einsatz, Temperatur deutlich überschossen

lassederguetige

Metzger
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

ich bin seit einigen Tagen Besitzer eines PartyQ. Morgen soll es bei mir Brisket geben, daher dachte ich mir, mach mal erst einen Testlauf mit dem PartyQ und schaue, ob das Ding wirklich so gut ist wie geschrieben wird... Also los...

Kohlekorb gefüllt
AZK mit 8 Kohlen in Betrieb genommen
ProQ Frontier mit PartyQ ausgerüstet
Deckellüftung fast zu
Alle Lufteinlässe unten geschlossen
AZK in die Mitte des Kohlenkorbes
Deckel drauf, verriegelt
PartyQ an, set-up 110Grad

So, das war alles einfach. PartyQ bläst und ich gehe in die Küche. Fehler.
Nach ca 15 Minuten war die GT auf über 140Grad angestiegen... PartyQ zeigt das auch mit roter LED an. Zum Glück hatte ich kein Fleisch drauf!

Wo ist der Fehler? Habt ihr Tips?

Danke

Lasse der Gütige

PS: das Leben kann schon schwer sein, hab meinen Beitrag fälschlicherweise in diesem Teilforum geschrieben. Gehört eigentlich ins Smoker Forum. Sorry
 
bbq_devil, vielen Dank für Deine Antwort. Logisch ist es laut Hersteller schon, denn da wird nicht davon gesprochen, erstmal manuell einregeln... dann erst den Party Q dran.
Ich bin fast der Meinung, dass ich zu viele Brekkies im AZK hatte. Und vielleicht, vor lauter Vorfreude, zu schnell den PartyQ angeschmissen habe, ohne erstmal etwas Ruhe in den Smoker einkehren zu lassen.
Aktuell sieht mein Plan für morgen so aus:
Kohlekorb voll
4 Brekkies in AZK
Alle Lufteinlässe unten schließen
Deckel-Lufteinlass maximal so geöffnet, dass ein Zahnstocher durchpasst.
Alles verkabeln
PartyQ anstecken
4 Brekkies aus AZK auf die Kohlen im Kohlenkorb
WARTEN - WARTEN - WARTEN
15-20 Minuten
Dann PartyQ starten (Temperatur set-up anfangs nur 90 Grad "schauen wie sich die Temperatur mit PartyQ verhält", danach Steigerung auf die gewünschten 110 Grad GT)
Warten - Warten - Warten ob die Temperatur gehalten wir
Brisket drauf
nach ca. 4 h in die Folie (bei ca. 70Grad KT)
und dann nachziehen bis 94 Grad

Ich werde berichten...
 
Nabend,

Braucht man eigentlich einen Adapter um den Party Q am ProQ zu installieren?

Wenn ja, wo ist der denn erhältlich?
 
Würde mich auch interessieren...
Wo PartyQ kaufen und welcher Adapter für den ProQ Frontier?
Wie sieht es mit einem Umbau des PartyQ auf Netzbetrieb aus?
Wie ist das mit den "Kill-Plugs" und dem Adapter. Passt das alles?
 
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