Pulled Pork im El Fuego - Texas Krücke direkt im GN Behälter möglich?

[Rustyknifejoe]

Ach ja, noch dazu ... die Sizzlebrothers sagen, dass genauso gut auch schon bei einer KT von 50 bis 60 Grad der Smokevorgang beendet und in die Alu-Phase übergegangen werden kann. Dann gehen die dort von ca. 4 Stunden aus um eine KT von 94 bis 96 Grad zu erreichen.

ich mach das genau so wenns bei mir "fastfood pp" gibt, funktioniert irgendwie, ist dann aber doch eher wie pp ausm do...

 

[Sushi_nee]

Habe es bei 70 Grad KG eingepackt in jehova.hat super geklappt. Es war nach 91 Grad KT super saftig .

 

[Raist10]

@Sushi_nee

Freut mich das es geklappt hat!

Hatte gestern auch meinen Erstversuch und hat Gott sei Dank perfekt geklappt, mit Ausnahme des missglückten Versuch Buns auch noch selber zu bauen.

Guckst Du hier: https://www.grillsportverein.de/for...uecke-cole-slaw-und-misslungenen-buns.312104/