Pulled Pork Party live

[mr-smoke]

Du grillst auch Nacken oder? Ist schon interessant, wir haben um 6 Uhr mit KT von ca 14 angefangen. Das dass so einen Unterschied macht. Hut ab.

 

[mr-smoke]

18:55 kt 85/86

 

[Schachtens]

So kinders, das erste ist runter bei 91 und ruht sich jetzt aus. Das zweite hat 78°!
Dann gibts heute zwei Gänge : )

 

[master-sir-buana]

Das Würzsalz interessiert mich...selber erfunden ???

 

[mr-smoke]

Wenn Du das im Avatar meinst, ja selbst gebastelt

 

[master-sir-buana]

Wenn Du das im Avatar meinst, ja selbst gebastelt

Rubbed with the Schachtens Magic Dust.
Brauner Zucker 6 EL
Weißer Zucker 6 EL
Paprika 4 EL
Salz 4 EL
Knoblauchgranulat 2 EL
schwarzer Pfeffer 1 EL
Zwiebelgranulat 1 EL
Rosmarin 1 EL
Cumin 1/2 EL
Cayenne 2/3 EL
Selleriesalz 2/3 EL

Sorry, ich meinte dieses Würzsalz

 

[Schachtens]

Lecker wars. Das zweite wartet noch bei aktuell 86°C auf dem Grill.
Jetzt warten auf den zweiten Gang.

Master, was meinst du? Das Selleriesalz? Von Fuchs.
Die Mischung an sich war mal Magic Dust nach Meathead und ist von mir angepasst.

Und Bilder:

 

[mr-smoke]

Hey RESPEKT, sieht doch super aus. Wir warten noch...
@Master : War schon klar ... wer kennt Butt-Rub nicht ?!

 

[Schachtens]

Ich habe die Bilder oben mal begradigt. Und nun gibt es noch Bilder vom zweiten Festkörper kosmischen Ursprungs.
Es blieben von 3,1kg noch ganze 1,96kg über
24 und 26 Stunden auf dem Grill. Zum Glück hab ich entspannte Freunde.
Und alle satt geworden