• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Pullend Port mit Salzkartoffeln und Chinakohl

Steroe

Veganer
Servus zusammen,

Am Wochenende habe wir endlich die neue alte Weberkugel aus 1993 (Deckelcode P) eingebrannt.
Da wir diesmal das pullend pork nicht im Buns essen wollten, hatten wir uns für Salzkartoffeln aus dem Dutch Oven entschieden, als weitere Beilage gab es Chinakohl aus dem Wok. Es wahr super lecker.

Die Kugel lief wie ein Uhrwerk.
Minion- Ring mit Kokoko eggst vom kohlen Kasper.
Die schwedenschale mit heißen Wasser gefüllt.

Gestartet haben wir Samstag Nacht um 23uhr, minionring gelegt und Kohle aus einem anderem Grill gezündet.
Wir hatten vorher Würstchen und Monik Balls gegrillt :kugel:
Ach es wahr so schön.

Um 24 Uhr wahr der Grill eingeriegelt.
Fleisch drauf und nach 15 h hatte es dann endlich 92c.

C9B90636-8178-4B1A-995B-9BA55933AD21.jpeg


A4271A7C-F76E-4A7B-8C72-BD6F2A85BCD9.jpeg


0964AD29-1761-4C5C-B498-95B8BF93FEAC.jpeg


B85BFD99-70F0-409E-842F-55A3454F3F3D.jpeg


68ABD5B0-3C4F-4EFE-ABEA-FF1E53AE781C.jpeg


E8396424-8502-4B14-9C2A-2E99B379836F.jpeg


07FA7E97-4B34-4520-9CC3-3CE8C7611EE5.jpeg


F63AFD2A-583C-4AF7-80BE-9282A443B10F.jpeg


8B29B528-2219-4F82-941E-80C2EAE57085.jpeg


74823555-F773-4831-8727-0D760286D325.jpeg
 

Anhänge

Lotharius

Grillkönig
Nicht so schlecht !
Weiter so!!!
 

Fleischeslust84

Fleischmogul
Das sieht top aus. Und hier kann man gut erkennen, dass sich das Verhalten der Grill verbessert, wenn diese im Rudel gehalten werden.

Wie hast du die Salzkartoffeln gemacht? Ich dachte zuerst an simple gekochte Kartoffeln, aber die hier sehen cool aus.
 

BBQ-Man

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Schöne Vergrillung und auch ein schöner Fuhrpark.
Die KArtoffeln sehen auch gut aus, da hätte ich auch gern mehr zu gewusst.
Danke furs posten
Munter bleiben
 

Peter

Prachtbursche
10+ Jahre im GSV
sehr schön aufgefahren :daumenhoch:

ich mag PP auch gerne auf dem Teller mit Beilagen und nicht nur immer herkömmlich als Burger :daumenzwinker:
 
OP
OP
Steroe

Steroe

Veganer
Danke.

@Fleischeslust84
Im Rudel fühlt sich die Kugel am wohlsten, das stimmt :muhahaha:

Die Kartoffeln sind echt der Hammer, und so einfach. Alles was man braucht:
Dutch Oven :DutchOven!!!:
Salz (recht viel)
und natürlich Kartoffeln. mittlere größe Festkochend.

Die Kartoffeln werden gewaschen.
Der Dutch Oven wird ca 2cm mit Salz gefüllt.
Kartoffeln leicht in das Salz drehen.
Bei 200c ca 1,5 - 2h gedopft.

Super lecker, kann ich nur empfehlen.

Viele Grüße aus Mittelhessen
 

Selbergriller

Fleischtycoon
Boah. :o Cool die Kartoffeln. Das probier ma mal.
 

BBQ-Man

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Die Kartoffeln werden gewaschen.
Der Dutch Oven wird ca 2cm mit Salz gefüllt.
Kartoffeln leicht in das Salz drehen.
Bei 200c ca 1,5 - 2h gedopft
Boah, echt super...man spricht ja auch von Salzkartoffeln, aber so simplel hätte ich es jetzt nicht erwartet.
Danke füs teilen
Munter bleiben
 
OP
OP
Steroe

Steroe

Veganer
Ja und die schmecken, sag ich euch....
im Orginal Rezept steht 1h.... aber dann sind sie noch sehr fest.
Ich mag es auch wenn die Kartoffeln ungeschält sind.

Viele Grüße aus Mittelhessen
 
Oben Unten