SV haltet den natürlichen Geschmack besserSehr schön, da hätte ich auch gerne einen Teller genommen! Sind die Erfahrungen mit 3,5h und den 75 Grad wirklich so entscheidend? Habe Pulpo noch nie SV gemacht, immer nur im Topf ca. 2h simmern lassen und dann noch kurz auf den Grill. Ergebnis war eigentlich auch okay.