Putenrouladen mit geplankten Stampfkartoffeln

[Grillergromp]

Hallo werte Grillgemeinde,
heute gab es freestyle Putenrouladen, welche es aber dierekt in meine Favoriten geschafft haben. Dazu gabs noch geplankte Stampfkartoffeln nach Jörn von Udenheim-BBQ.

Aber nun gehts auch schon zu den Bildern.
Putenschnitzel noch n bissl flacher klopfen:

Mittelalter Gouder für die Füllung:

Und getrocknete Tomaten:

Gewürzt wurden die beiden mit 2 verschiedenen Rubs hierzu noch mehr im Fazit:

Dann die Rubs und Füllung auf die Schnitzel:

Dann die Schnitzel aufrollen und mit Küchengarn fixieren:

Der Kartoffelstampf:

Dann gings ab zum Grill:

Fazit: Beiden Rubs waren sehr lecker, mir hat Toskana besser gefallen - meiner Göga hat Caroliner Mustard besser geschmeckt. Alles in allem war es ein sehr leckeres Abendessen.

Gruß Frank

 

[chili-sten]

Moin Frank,

da hätte ich gerne probiert

 

[datec]

schaut sehr lecker aus, aber kommt auf dem Warmhalterost noch genug Temp für die Planke an?

Ich denke da waren wenig Röstaromen dran, oder? Aber lecker war es bestimmt...

 

[choco73]

Sieht wirklich sehr lecker aus, aber auf dem Warmhalterost raucht doch die Planke gar nicht?

Dann kannst den Stampf ja gleich ohne Planke machen...

 

[Grillergromp]

Also das kann ich jetzt nicht bestätigen, durch das angrillen der Planke ist diese ja schon leicht am schwelen, ausserdem liegt die Planke ja immer noch dierekt über den Brennern wenn auch ein wenig höher. Dem Geschmack hat die Entfernung zum Rost nicht wirklich geschadet, man darf ja auch nicht vergessen, dass das Wasser welches aus der Planke verdampft auch den Geschmack ans Grillgut abgibt. Es war ein schönes Zedernholzaroma an den Kartoffelklösen