Ich mach es genauso wie patsa, schalte den Grill ein und bereite alles vor nach ~ 10 / 15 Minuten vieleicht mal die 220Grad Marke.
Gönn dem Grill doch mal ne Aufheizzeit von 20-25 Minuten. Und wichtig: Am Anfang abbürsten und nicht unnötig den Deckel auf- und zumachen.
Kurzanleitung: Grill auf 300° (!) aufheizen, Steaks bereitlegen (Zimmertemperatur), Deckel öffnen, Fleisch schnell draufwerfen, Deckel zu und nach jeweils 60 Sekunden um 90° drehen und weiteren 60/60 Sekunden wenden/drehen. Anschließend für 5-6 Minuten (je nach Vorliebe) eine Etage höher auf ein Warmhalterost (mit geschlossenem Deckel).