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Q300: kleiner Spanferkelbraten

Einweggriller

Einweggriller

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Das erste Mal indirekt - allerdings noch ohne KT-Thermometer
Wird schon schiefgehen

So sah das kleine Stück aus (ca. 900gr)
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mit Magic Dust bestäubt
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ausgeruht auf den Grill
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nach ca. 100 min in der Sauna bei 150°
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kurz ausgeruht und angeschnitten; leider einen Hauch zu durch
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aber mit der richtigen Sauce geht's dann schon wieder; hat mich den letzten Tropfen Barrell 51 gekostet
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mmh, lecker

Schöne Grüße vom Lech
Thomas
 

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Nicht schlecht für den Anfang

... wir sollten uns bald mal zu einer Vergrillung treffen ....
 
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