Q3200 Eigenbau-Drehspieß+Aufbau+ Räucherbox

[Babasik]

Habe mir selber ein Aufbau für mein Q3200 gebaut.Edelstahl blech 2mm-den Motor und Spiess bei Ebay gekauft-44,0€.

 

[Babasik]

Eine Fettschale aus 0,6mm blech gefertigt.

 

[Babasik]

Für den Spieß doppelte Fleischklammer

 

[Babasik]

Und dann endlich mein erstes Rollbraten-2,2kg Schweinenacken gefüllt mit geröstete Zwiebeln, belegt mit geräuchrten Speck,Senf und frische Kreutern.

 

[Babasik]

Rollbraten war 2 bis 2,5 stunden drinnen GT 180grad -KT -72grad.War sehr saftig!

 

[Babasik]

Hallo zusammen!!!Nächstes mal möchte gerne Schweinebauch rollbraten grillen-könnt Ihr vielleicht paar tipps geben! Habe zwei kleine Räucherbox gebastellt-aber noch keine ahnung wie das geht?

 

[der wolki]

Servus Babasik,

ich mag solche Selbstbauten. Daumen hoch.
LG
Rudi

 

[Babasik]

Habe gedacht die Briketts mit Gaslötlampe anzünden-die Blechwannen drauf un dann Sägemehl oder Holzzipfel rein und in den Grill reinstellen.Wer hat da Erfahrung?Danke im Voraus !

 

[Babasik]

Servus Der Wolki! Danke für deine Aufmunterung!

 

[der wolki]

Räucherbox im Gasgrill ist eigentlich so gedacht:
Räucherbox mit Spänen füllen und über die Gasbrenner plazieren.

Holzkohle wäre da nicht angedacht, da ja schon die Hitze der Brenner vorhanden ist.

LG
Rudi

 

[Babasik]

Beim nächsten grillen wird ich es ausprobieren.Danke!

 

[Babasik]

@der wolki Hallo Rudi!Ich habe bei letzteren Grillen meine selbst gebauten Räucherboxen auf den Grillrost gestellt , aber da kamm nicht viel Rauch raus.Gruß Babasik

 

[Babasik]

Habe den Spannferkel Rollbraten gegrillt (innen gewürzt-dann Senf, gebratene Zwiebeln und geräucherte Schinken )-außen Gewürze und zusammen gebunden - über die Nacht in Kühlschrank gestellt.

 

[Babasik]

Rollbraten war 2 Stunden (GT-160-180 grad ) auf dem Grill.

 

[Babasik]

Das ist das Endprodukt

 

[Babasik]

Rollbbraten hat sehr gut geschmeckt-war saftig(KT-74grad)mit Würzen habe auch gut getroffen-leider keine Tellerbilder(Hunger war zu gros).Also mit Räucherboxen muss ich wohl noch weiter experimentieren.Gruß Babasik

 

[Babasik]

Hallo Zusammen !!!Wenn jemand Erfahrung hat mit Räucherboxen beim Q3200(wie man diese richtig anwendet)-Bitte melden! Danke im voraus!Gruß Babasik

 

[Loferer]

Hallo,
Feines Gerät was du dir da zusammen gebaut hast.
Hast du zufällig eine Zeichnung vom Windfang? Sprich das Rum-herum?
Und Welchen Motor nimmst du da her?
Und der Rollbraten schaut echt Lecker aus

 

[Babasik]

Hallo @Loferer! Ich habe den Original Webergrillaufbau vom meinen Kumpel ausgeliehen und nachgebaut(übrigens-mein Kumpel ist mit dem original Aufbau nich ganz zufrieden-zu labil,Grillspies geht von Motor raus-zu dünnes Blech).Den Spieß mit Motor bei Ebay gekauft -44,0 € gibt's immer noch zu bestellen.

 

[Babasik]

Habe Grade nachgeschaut bei eBay für 54,0 € -war damals im Angebot für 44€.